BAR JAH(ジャー)＠秋田県秋田市大町
この日は昼営業で気になる新メニューの提供を開始したこちらへ。言わずと知れた〆ラーの人気店ですが、2/3から水・木・金・土の4日間限定でランチのラーメン営業をやっていて、それに伴って煮干しマゼソバのテイクアウトも可能になっています♪
メニューは夜の部のレギュラーである「味玉中華そば」と、絶賛テイクアウト中の「煮干しマゼソバ」を食べれる上に、完全に今回からに新メニューである「新！味玉中華そば」「かけ潮そば」＋サイドメニューというラインナップ。今回はかけ潮そば＋お茶漬けセットをオーダーしてみました！
BAR JAH(ジャー)のローカルルールなど店の特徴
1999年8月18日に創業。
店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。
全国各地の日本酒や芋、麦、米、黒糖、泡盛など各種焼酎を取り揃えたお店。
和の酒だけではなくカクテル、クラフトビール、厳選リキュール、梅酒なども品数豊富。
毎日提供している「〆の味玉中華そば」の他に木・金・土限定の「つけめん」、スポット的な限定メニューなど各種ラーメンも大人気。
2021年2月3日より水・木・金・土の4日間限定で11:00〜14:00で昼営業を開始(リパーク駐車券提示で100円のキャッシュバックあり)
つけ麺の麺量は小盛り→180g、中盛り→230g、大盛り→400g。
ラーメンのみオーダーは不可。チャージ500円＋1ドリンク500円～の注文で食べれます(ランチ営業はチャージなし)
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(キャッシュカード)可能。
BAR JAH(ジャー)のメニューなど
前回記事(自由人たちのハシゴ酒で特製つけめんで〆ラー)はこちら
BAR JAH・ラーメン実食訪問77回目
かけ潮そば 800円
お茶漬けセット 200円
スープは煮干し、昆布などの魚介系主体と思われる清湯ベースの塩味で、2月より水曜〜土曜の4日間限定で開始したランチ営業のみで提供の塩ラーメン。今回は追い飯とチャーシューなどの具材が付いたお茶漬けセットにしてみました。
しっかりとした煮干し、昆布などの魚介乾物系の旨みがビシッと決まったスープは、夜の部で提供しているレギュラーの「〆の味玉中華そば」を土台としながらも、また違った魚介系のインパクトを感じる分厚いダシ感の波状攻撃♪
おそらく塩ダレにタイなどの魚介で旨みを加えていると思いますが、和出汁を基調としながらキッチリと旨味炸裂な塩ラーメンに仕上げるバランス感覚が秀逸で、ほんのり大人ビターな後味が何ともクセになる味わい。
その中で時折感じるネギの香味と柚子皮の爽快な柑橘風味が程よいアクセントに。これはかけラーメンで提供するのが納得の一杯ですが、この時点で追い飯への期待値がグングン高まりました！
麺は浅草・開化楼の中細ストレート麺太縮れ麺で程よい歯応えがありスル・パツな食感♪
具はネギ、柚子皮と別皿にて提供のチャーシュー、味玉、ネギ、三つ葉、山葵。
麺完食後に追い飯と各種具材を投入して出汁茶漬けを堪能。麺でも十分過ぎるくらいに美味しかったですが、この怒涛の魚介出汁と白飯との相性が素晴らしく、チャーシューや味玉をツマミながら食べれば後はただ悶絶するのみ。このお茶漬けセットはオーダー必須です！
ちなみに2/13(土)〜3/14(日)の期間限定で秋田市内の飲食店で「秋田の飲食店で比内地鶏を食べようフェア」が開催されていて、JAHでも土曜の夜営業で人気のつけ麺が比内地鶏をタップリと使った「比内地鶏のしずく」というスペシャルverで提供するそうです♪
この冊子ではつけ麺が「土日限定」と記載されていますが、「比内地鶏のしずく」は土曜の夜営業のみ提供で日曜日は定休日なのでお間違えなく！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
BAR JAHの店舗情報やアクセス
電話：018-866-1101
住所：秋田県秋田市大町5-3-16 1BOXビル2F
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌月曜休み)
営業時間
19:00〜翌2:00
席数：32席
カウンター×12
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×4
駐車場：なし(ランチ営業はリパーク駐車券提示で100円のキャッシュバックあり)
最寄りの交通機関など
秋田駅から1510ｍ
バス停→大町五丁目から190ｍ
