中華そば さたけ 天童店@山形県天童市北目
山形県村山地区の食べ歩き。麺屋 居間人 Leapからの〜そば処 ひろからの〜4軒目は、翌日の開店シャッターでこちらへ。色々食べ歩きの事情があり2日目も天童からスタートです♪
メニューは中華そば、みそラーメン、中華ざる、焼そば、季節限定の冷し中華、冷しラーメン等の麺類にカレーライスなどのご飯もの＋ドリンクというラーメン類メインなラインナップ。今回はもちろん中華そばをオーダーしてみました！
中華そば さたけ 天童店のローカルルールなど店の特徴
風除室に3名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
中華そば さたけ 天童店のメニューなど
中華そば さたけ 天童店の中華そば
中華そば 680円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、デフォルトでブラックペッパーが投入されているシンプルなビジュアルの中華そば。
程よい鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、野菜のナチュラルな香味が溶け込んだスープは、自分が想像する山形県村山地区のノスラーといった面持ちながら、バランスの良さが実に巧妙♪
合わせる醤油ダレは薄口で心地よい甘みも帯びていて、最初から大胆に効かせたブラックペッパーがコク甘なスープをビシッと引き締めています。かなり胡椒は強めですが、そこに必然性を感じる相性の良さ。
鶏がメインな味の構成ながら、牛骨のようなニュアンスもある重層的な動物系の素材感で、確かに外看板にあるとおり「昔ながらの味」のイメージですが、どこかに新しさも感じられる美味しい中華そばです！
麺は中太縮れ麺でスル・モチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化しますが、その感じも含めて個人的にはドンピシャ♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カマボコ、海苔。バラ肉のロールチャーシューも適度に味が染みていてトロ旨！
これは中山町にある店舗にも行ってみたいです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば さたけ 天童店の店舗情報やアクセス
電話：023-651-5545
住所：山形県天童市北目3-8-15
定休日：水曜日
営業時間
11:00〜14:30頃
18:00〜19:30頃
※月曜と金曜は昼営業(11:00〜14:30)のみ
※材料がなくなり次第終了
席数：34席
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：7台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
天童南駅から1700ｍ
バス停→上北目公民館口から190ｍ
