あらそば@青森県むつ市大湊新町
青森県下北・三八上北開拓ラーメンツアー。ファミリー食堂からの〜白樺ラーメンからの〜3軒目はむつ市に移動してこちらへ。いつか行こうとチェックしてから6〜7年は経過したかと思いますが、むつ市へ行くチャンスはなかなか訪れず、ようやくの初訪になりました。その時、既に創業80年ほどと聞いていたので、下北地方を代表する老舗だと思います。
到着したのは思いっきり昼時の12:00過ぎだったので、当然のように店内は満席でしたが、タイミングよく食べ終わりのお客さんと入れ替わる事ができたので、ほとんど待たずに着席しました。メニューは味噌ラーメン、らーめん、ワンタンメン 、五目らーめん、マーボー麺の5種類ですが、「マーボー麺はしばらくお休みします」との案内がありました。今回は最初から決めていた味噌ラーメンをオーダーです！
あらそばのローカルルールなど店の特徴
創業80年オーバーの青森県下北地方を代表する老舗ラーメン店。
2010年におばちゃん店主さんが引退して、長年通った常連客夫婦が店を引き継ぎましたが、2019年4月から現店主さんが更に味を受け継ぎ営業開始。
通常メニューで7:00から営業の朝ラー店。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
あらそばのメニューなど
あらそばの味噌ラーメン
味噌ラーメン 900円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体＋香味野菜と思われる味噌ベースで、そこに炒めた挽き肉と野菜を盛り付けた人気No.1の店の名物メニュー。野菜てんこ盛りのビジュアルは、二郎系ラーメンを彷彿とさせるボリュームです。
程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、濃いめな味噌ダレを合わせたかなりメリハリの効いた味わいで、ニンニクなどの香味野菜を感じるパンチ力も兼ね備えた味の構成♪
炒め油のみと思われる油分は少なめな印象なので、濃口ながら割とあっさりとした口当たり。炒めた挽き肉で旨みを底上げしていて、背脂でコクと甘みも重ねています。ネギやニラなどの具材の香味も相性バッチリですね。
途中から店推奨の「あらそばラー油」を投入すれば、シャープな辛味噌スープに変化して更に食欲は加速。確かにこの味変はマストかも。この日の3軒目で、想像以上にボリューミーな一杯が登場して少し焦りましたが、美味しくてペロッといけちゃいました！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。味噌にはこれと言った感じの少し黄色がかった中華麺です♪
具は挽き肉、ネギ、ニンジン、ニラ、モヤシなど。食べ歩きなのでやむなしですが、願わくば腹ペコな時に食べたかったです(笑)
最後に添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
あらそばの店舗情報やアクセス
電話：0175-24-2423ん
住所：青森県むつ市大湊新町22-7
定休日：日曜日
営業時間
7:00〜14:00
※スープ無くなり次第終了
席数：12席
カウンター×4
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：5台(店舗前)
最寄りの交通機関など
大湊駅から470ｍ
バス停→大湊新町から260ｍ
