ラーメンショップ 平泉店@岩手県西磐井郡平泉町
セルフミッション遂行な突発的岩手遠征。そば処 砂場 道からの〜2軒目は平泉に移動してこちらへ。13:15頃に到着で店内はほぼほぼ満席ながらカウンターが1席だけ空いていて何とか待ちなく座れました。
二十数年前に仕事でよく旧水沢市〜一関市の間を車で走っていましたが、その頃には既に店はあったので、なかなか歴史のあるラーショだと思います。その時は椿系ラーショとしては一般的な赤い看板でしたが、世界遺産登録が関係しているのか黒い看板に変わってました。
店の方が曰くには椿食堂系のラーメンショップの岩手県第一号店との事で、隣の奥州市にある「ラーメンショップ 前沢店」はこちらの姉妹店だそうです。メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、ネギ味噌ラーメン、つけ麺＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回はネギラーメン(塩)をオーダーしてみました！
ラーメンショップ 平泉店のローカルルールなど店の特徴
東京都大田区羽田の椿食堂(現・GOOD MORNING ラーメンショップ)を本部とするフランチャイズチェーン店。
通常メニューで6:31から営業の朝ラー店。
店内に「お弁当持ち込みOK」の案内書あり。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
カウンター高台にある漬け物は無料サービス。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみでカウンターの高台に置かれたザルに入れて自分でお釣りを取るセルフ会計方式(店員さんに直接支払いも可能)
ラーメンショップ 平泉店のメニューなど
ラーメンショップ 平泉店のネギラーメン塩(小)
ネギラーメン塩(小) 750円
スープは豚骨、背脂などの動物系＋昆布などの乾物系と思われるサラリとした白湯ベースで、そこに椿系ラーショと言えばの白髪ネギがトッピングされた塩ラーメン。麺量は連食なので小を選択。
まずは白髪ネギを混ぜずにスープを飲むと、程よい豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、背脂で豚の風味とコッテリ感を加えた「これぞラーショ」な味の構成で、昆布などの乾物系で旨みを底上げしているイメージ♪
合わせる塩ダレは丸みを帯びてますが、塩気はビシッと決まっていて、途中から具材を混ぜれば白髪ネギの調味に使われたクマノテの旨みや胡麻油の香味が溶け出して、スープに程よいジャンク感を付与。
ラーショの中では割とライトなタイプのスープなので、タップリの白ゴマや海苔の磯風味のアクセントも明確に感じます。個人的にはネギを混ぜてからの後半の味のバランスがドンピシャでした！
麺は中細縮れ麺でスル・プチな食感。秋田のラーショの麺よりも少し細めな印象の麺です♪
具はチャーシュー、白髪ネギ、ホウレン草、海苔、白ゴマ。小ぶりながらラーショらしいチャーシューがマイウー！
滞在中は常に満席で時折待ちが出来てました♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップ 平泉店の店舗情報やアクセス
電話：0191-46-3756
住所：岩手県西磐井郡平泉町平泉樋ノ沢11-4
定休日：日曜日
営業時間
6/31〜15:00
※売り切れ次第終了
席数：21席
カウンター×11
2名掛け小上がりテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：6台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
山ノ目駅から1890ｍ
バス停→大佐から590ｍ
