中華そば 佐々木@山形県飽海郡遊佐町吹浦
数ヶ月前に同じく吹浦駅前にある「加登屋」で食べる前に、フラッと周辺を散策していたらたまたまこちらの店を発見して、加登屋で食べ終えてから向かったら既に暖簾落ちしていたので、食べたくてメチャクチャ気になってました。
店舗前にある看板には「中華そば」の横に「コーヒー」と以前は書かれていたみたいなので、喫茶店的な営業もされていたようです。メニューは醤油ラーメン、しお味ラーメン、みそ味ラーメン、豚骨ラーメン、中国ラーメンという完全にラーメンに特化したラインナップ。今回は塩ラーメンをオーダーしてみました！
中華そば 佐々木のローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
中華そば 佐々木のメニューなど
中華そば 佐々木のしお味ラーメン(塩ラーメン)
しお味ラーメン(中) 550円
スープは鶏ガラなどの動物系＋魚介乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの塩味で、デフォルトでチャーシューが3枚もトッピングされた上に、麺量もしっかり庄内ボリュームなお得感のあるラーメン。
程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、魚介乾物系もふんわりと感じる淡麗スープで、野菜のナチュラルな甘みも仄かに感じますが、塩ダレがビシッと強めに決まったしょっぱ旨な味わい♪
油浮きはサラッとしたあっさり仕立てで、それ故に顔を覗かせる出汁の素材感と塩気のバランスが得るも言われぬ匙加減。具材のネギの爽快な香味やワカメの磯風味も心地よいアクセントに。
後半になると更に塩気のキレが増しますが、塩辛いというよりは思わずスープを飲んでしまう中毒性すら感じさせる引きの強さがあり。こうなると醤油ラーメンも食べてみたいです！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありツル・プリな食感。少し硬めな茹で加減で麺量は中にしましたが、ドンブリの大きさは普通ながら、みっしり詰め込まれている感じでなかなかのボリュームです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ。チャーシューはモモ肉とバラ肉の2種類で味染みがしっかり！
途中から添え付けのラー油を投入してピリ辛に味変♪
ここは絶対に再訪せねば！
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば 佐々木の店舗情報やアクセス
電話：0234-77-2053
住所：山形県飽海郡遊佐町吹浦下川原7-8
定休日：月曜日ほか(不定休あり)
営業時間
11:00〜14:00
席数：16席
カウンター×5
4名掛けテーブル×1
3名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：なし(吹浦駅前に駐車可能)
最寄りの交通機関など
吹浦駅から130ｍ
バス停→吹浦から390ｍ
