ラーメンと丼ぶりの店 にしき@岩手県和賀郡西和賀町小繋沢
大丸食堂からの〜連食は湯田牛乳直売所・結ハウスの道路を挟んで向かい側にあるこちらへ。何となくの場所はわかっていましたが、いざ到着してから「ラーメンショップ 湯田店」の跡地である事に気がつきました。いつの間にかラーショが閉店してたんですね。
メニューは醤油ラーメン、味噌ラーメンの2種類のラーメンにやわらかチャーシュー丼、南部かしわのネギ塩丼、ブラウンスイス牛のカレー丼、ブラウンスイス牛のローストビーフ丼の4種類のミニ丼があり、ラーメン単品もしくはミニ丼とのセットというラインナップ。今回は醤油ラーメン＆ブラウンスイス牛のローストビーフ丼のセットをオーダーしてみました！
ラーメンと丼ぶりの店 にしきのローカルルールなど店の特徴
2021年5月の地震で国道107号線が崩落して全面通行止めになり、営業休止になった「道の駅 錦秋湖」のスタッフによるプロデュース店。
「ラーメンショップ 湯田店」の跡地にオープン。
店舗情報は西和賀産業公社のホームページ・Facebookページで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
丼ぶり単品の注文はテイクアウトのみ。
支払いは現金のみ対応。
ラーメンと丼ぶりの店 にしきのメニューなど
ラーメンと丼ぶりの店 にしきのラーメンセット(醤油ラーメン＆ブラウンスイス牛のローストビーフ丼)
ラーメンセット(醤油ラーメン＆ブラウンスイス牛のローストビーフ丼) 1000円
醤油ラーメンのスープは鶏ガラなどの動物系＋昆布などの乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、そこにブラウンスイス牛のミニローストビーフ丼が付いたセットメニュー。
ほんのりとした鶏ガラなどの動物系のダシ感に昆布などの乾物系で旨みを底上げしている印象のシンプルな味の構成で、サラリと浮いた油分で程よいこってり感を演出。
じんわりとした野菜の風味もほんのり感じられ、合わせる醤油ダレは丸みを帯びていますが、旨み＆塩分をビシッと効かせていて塩気の強さは割としっかり。
国道107号線が崩落して全面通行止めになり、営業休止になった「道の駅 錦秋湖」のスタッフによるプロデュース店との事ですが、それが納得の万人向けな醤油ラーメンだと思います！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。シンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青菜。チャーシューはトロッと柔らかくマイウー！
ブラウンスイス牛のローストビーフ丼は脂身の少ない部位を使っていて、レタスや赤パプリカ、スライスタマネギにプチトマトなどが盛り付けられたヘルシーな仕上がり♪
ローストビーフはしっとり柔らかく肉の旨みもしっかり感じられ、タマネギなどの香味野菜を使ったソースが肉と白飯の間にも掛けられていて、野菜との相性もバッチリでした！
ごちそうさまでした🍜
ラーメンと丼ぶりの店 にしきの店舗情報やアクセス
電話：080-8207-7032
住所：岩手県和賀郡西和賀町小繋沢55-121-21
定休日：無休
営業時間
11:00〜16:00(LO.15:30)
席数：16席
カウンター×8
4名掛けテーブル×2
駐車場：10台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
ほっとゆだ駅から2000ｍ
バス停→結ハウス前から10ｍ
