丸大食堂(まるだいしょくどう)@青森県北津軽郡鶴田町
セルフミッションな青森食べ歩き。高増食堂からの〜2軒目は少し北上して鶴田町にあるこちらへ。何軒かリストアップしていましたが、他に店に向かっている途中からでこちらを発見して、暖簾と目があって直感で突撃してみました♪
メニューはラーメン、焼きそば、うどん、そば等の麺類に定食、丼、チャーハン、カレーライス、チキンライス、オムライス、おにぎりなどのご飯もの＋一品料理も揃うかなり豊富なラインナップ。今回は中華そばをオーダーしてみました！
丸大食堂のローカルルールなど店の特徴
1967年(昭和42年)5月に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
支払いは現金のみ対応。
丸大食堂のメニューなど
丸大食堂の中華そば
中華そば 450円
スープはあっさりな動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに各種具材がトッピングされた見た目どおりのシンプルな中華そば。
ほんのりとした動物系の下支えがありつつも、味として前面に出ているのは煮干しなどの魚介系のダシ感で、昆布などの乾物系でほんのり旨みを重ねているイメージ♪
表面にほとんど油浮きがないあっさり仕立てで、それ故に魚介乾物系の素材感が前に出ている感じ。野菜のナチュラルな香味や丸みのある醤油ダレが相まって全くカドのないまろやかな味加減。
仄かにフワッと大人ビターな後味を感じますが、むしろそのチョイ出しな煮干し風味が何とも巧妙なクセになる味わいです。直感での突撃でしたが、これは食べれてよかったです！
麺は中細縮れ麺でスル・プツな食感。気持ち硬めな感じのパリッとした茹で加減でした♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、赤ナルト。素朴な丼顔も堪らないです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
丸大食堂の店舗情報やアクセス
電話：0173-22-3412
住所：青森県北津軽郡鶴田町鶴田前田41-18
定休日：第3日曜日ほか(月初にも1日休業)
営業時間
11:00〜17:00
席数：14席
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×3
駐車場：3台(店舗前)
最寄りの交通機関など
陸奥鶴田駅から180ｍ
バス停→鶴田駅前通りから200ｍ
