麺屋 満開＠秋田市広面
麺屋 満開のローカルルールなど店の特徴
2012年7月11日に秋田市広面字樋ノ沖にオープンした店で、2016年11月11日にパチンコＭＱリゾート広面店敷地内に移転オープン。
店内に入ってすぐ左側にある券売機で食券を購入。
学生は麺大盛が無料。
「鶏まぜそば」「痺辛まぜそば」「煮干まぜそば」「ニンニクまぜそば」は各種食券を購入した上で、それとは別に「まぜそば みそ味に変更 50円」の食券を購入すれば、全て味噌味でオーダー可能。
まぜそば好きには嬉しい「まぜそば専用 追い飯 50円」あり。
雑誌とテレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
麺屋 満開のメニューなど
うだるような暑さの中、仕事を終えて向かったのはこちら。昼食がすっかり遅くなり15:00過ぎと、通常ならラーメン屋さんのアイドリングタイムですが、この日はこちらは通し営業。本当に有り難いです！しかもこの日ラス１の氷にぼしそばをゲットしました！！
麺屋 満開にて「氷にぼしそば」を実食♪
味玉のせ氷にぼしそば 950円
前回記事(氷にぼしそば)はこちら
麺屋 満開・訪問84回目
スープは水出し→低温で丁寧に抽出したのが見て取れる、冷製仕立ての煮干し醤油清湯。
あらかじめしっかりと冷やしたメタル丼で提供される上に、氷を浮かせてキンキンにした冷たいスープは、煮干しの旨味がバチバチに決まっていて、そのまま飲んでも旨旨♪
ガッツリ混ぜる事で具材の風味や食感が加わり、更に美味しさは増し増しに。
途中から煮干しスープを凍らせて、かき氷仕立てにした別皿のニボ氷を加えれば、冷涼感がスーパーMAXになるだけではなく、煮干しの香味も更に炸裂！これメチャクチャ旨いです！！
麺は中細ストレート麺でコシがあり冷水で〆ていてコリ・クキな食感。途中からニボ氷を加わえると丼内で二段〆され更にクキクキ感が増し増しになります♪
具は鶏チャーシュー、細切りメンマ、青ネギ、味玉、刻みタマネギ、岩海苔など。鶏チャーシューはしっとり柔らかく、ブラックペッパー仕立てでややスパイシーな味わい。刻みタマネギのサクサクなアクセントもマイウー！
途中からニボ氷に添えられたカットレモンを搾って味変。スッキリになるだけではなく、ビターな煮干し風味に切れ味が加わります♪
更に添え付けの酢を加わえて酸っぱMAXなニボニボスープを堪能しました！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺屋 満開の店舗情報やアクセス
電話：018-834-1873
住所：秋田県秋田市広面字板橋添311 パチンコＭＱリゾート広面店 敷地内
定休日：火曜日
営業時間
平日 11:00～15:00(LO.14:50)、17:00～20:00(LO.19:50)
土日祝 11:00～20:00(LO.19:50)
席数：20席
カウンター×8
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：350台(パチンコＭＱリゾート広面店 駐車場を利用)
最寄りの交通機関など
秋田駅東口から1390ｍ
バス停→城東中学校入口から290ｍ
