中華そば屋 こやい@山形県鶴岡市城南町
とあるミッション＆セルフミッションseason2な山形→福島食べ歩き。ラーメン・つけ麺 新月からの〜2軒目は鶴岡市に移動してこちらへ。以前から食べたかった店ですが、ようやく訪問する事が出来ました♪
昼13:20頃に到着で店内は満席の外待ち3名という賑わいぶりでした。メニューは中華そば、塩中華、みそ中華、辛みそ中華、もり中華(つけ麺)、チャーシューめん＋トッピングもの＋焼めし等のご飯ものというラインナップ。今回はもちろん塩中華をオーダーしました！
中華そば こやいのローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に3名掛けの待ち合い席あり。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
連食者＆お子様連れには嬉しい「中華そば(小もり) 600円」各種(しょうゆ・しお・みそ・辛みそ)があります。
テレビが設置されてます。
支払いは現金のみ対応。
中華そば屋 こやいのメニューなど
中華そば屋 こやいの塩中華
塩中華 800円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋節、煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの塩味で、デフォルトで白ゴマをたっぷりと加えた店の人気メニュー。
程よい鶏ガラ、豚など動物系のダシ感がありつつ、節、煮干しなどの魚介系の風味がふわりと香る滋味溢れるダブルスープで、昆布などの乾物系の旨みが脇を固める庄内らしい味の構成♪
適度に浮いた油分や塩ダレの塩梅もバッチリで、全体的には優しい味わいながら物足りなさは皆無。表面に浮いた白ゴマがふわりと香り心地よいアクセントになっています。
塩味の中華そばがオススメの店は庄内では珍しいと思いますが、店内でのオーダー率が高かったのには思わず納得。特に塩ラーメン好きな自分としては堪らない一杯でした！
麺は中細縮れ麺でスル・プチな食感。庄内で遭遇するのは意外と珍しいタイプの昔ながらの中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、白ゴマ。チャーシューはホロッと柔旨！
麺完食後に添え付けの胡椒をパラリと投入して味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば屋 こやいの店舗情報やアクセス
電話：0235-25-6939
住所：山形県鶴岡市城南町14-3
定休日：木曜日
※訪問時は第4水曜日も休業日でした
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜20:00
席数：14席
カウンター×6
4名掛けテーブル×2
駐車場：3台(店舗前)＋店舗に向かって左側にある焼肉千山閣の第2駐車場も利用可能
最寄りの交通機関など
鶴岡駅から3600ｍ
バス停→城南町から70ｍ
