麺屋 いおり@岩手県盛岡市中央通
サクッと盛岡周辺を食べ歩き。1軒目は以前から訪問のチャンスを伺っていたこちらへ。昼12:00チョイ過ぎに到着で外待ちこそありませんでしたが、店内には4名ほどの並びがありました。
メニューは煮干らぁ麺(醤油・塩)、濃厚中華(醤油・塩)、極・煮干し、極煮干つけ麺＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。昆布水塩つけ麺という限定メニューもメチャクチャ気になりましたが、今回は最初から決めていた煮干らぁ麺(醤油)をオーダーです！
麺屋 いおりのローカルルールなど店の特徴
2019年12月19日に創業。
店主さんは盛岡市の人気店「麺の極 はなみち」で6年間修行した後に独立開業。
店舗情報はTwitter・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
券売機の下にエプロンが設置されてます。
荷物置きのカゴあり。
支払いは現金のみ対応。
麺屋 いおりのメニューなど
麺屋 いおりの煮干らぁ麺(醤油)
煮干らぁ麺(醤油) 850円
スープは8種類ブレンドによる煮干しなどの魚介系＋豚などの動物系と思われるやや混濁した醤油味で、券売機のボタンが左上に位置している店のおすすめメニュー。
豚などの動物系の下支えがありつつも、味として前面に出ているのはガッツリと抽出された煮干しの風味で、表面に浮いた背脂で適度にこってり感と甘みを加えたコクのある味わい♪
合わせる醤油ダレもフルスウィングなニボニボ感に合わせてビシッと強めに効かせたしょっぱ旨な塩梅で、大人ビターな後味が何ともクセになります。
もっと甘みを加えると味の方向性としては東京の名店「すごい煮干ラーメン凪」っぽい感じになるかと思うので、それはそれで面白いかも。いずれにしても盛岡を代表するニボラーかと思います！
麺は太縮れ麺で歯応えがありガッシリとしたゴワ・モチな食感。力強いスープに負けないパンチのある麺です♪
具は2種類のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、紫タマネギ、海苔、ナルトなど。刻んだタマネギと煮干しスープの相性がバッチリです！
麺完食後に添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺屋 いおりの店舗情報やアクセス
電話：019-656-0019
住所：岩手県盛岡市中央通1-10-6
定休日：不定休
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:30
席数：14席
カウンター×6
4名掛けテーブル×2
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR上盛岡駅から930ｍ
JR盛岡駅南口から1060ｍ
バス停→中央通二丁目から210ｍ
