橋野食堂@岩手県釜石市橋野町
セルフミッションseason3を絡めた岩手県沿岸部の食べ歩き。貝だしラーメン黒船 SECONDからの〜新来軒からの〜3軒目は同じく釜石市にある創業70年オーバーのこちらの老舗へ♪
メニューはラーメン、うどん、そば等の麺類＋トッピングもの＋肉丼、カレーライスなどのご飯ものというラインナップで、各種麺類をメインとした定食や半カレーセットも魅力的ですが、今回はラーメンをオーダーです！
橋野食堂のローカルルールなど店の特徴
1950年(昭和25年)に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
支払いは現金のみ対応。
橋野食堂のメニューなど
橋野食堂のラーメン
ラーメン 650円
スープは煮干し、昆布などの魚介乾物系主体＋香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、油浮きの少ない淡麗スープに極細の縮れ麺を合わせた岩手県ご当地・釜石ラーメンを代表する一杯。
程よい煮干しなどの魚介系出汁に加えて昆布などの乾物系の旨みもキッチリと感じる見た目どおりの透明感のある味わいで、油分量は必要最小限に止めたあっさりとした仕上がり♪
野菜の香味も優しくスープに馴染んでいて、合わせるタレは醤油の風味が主張するタイプではありませんが、適度に塩気のあるダシ感に釣り合った巧妙なさじ加減。
秋田のラーメンフリークとしては、秋田ご当地の十文字ラーメンの味を強くした風合いも堪りませんが、その親しみやすさも含めて今まで食べた釜石ラーメンの中でも好みの逸品でした！
麺は極細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。麺の感じも十文字ラーメンっぽく、スープとの相性もバッチリ♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。シンプルな構成がこのラーメンにはピッタリです！
途中から添え付けの一味唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
橋野食堂の店舗情報やアクセス
電話：0193-57-2318
住所：岩手県釜石市橋野町第32地割10-4
定休日：水曜日、木曜日
営業時間
11:00〜15:00
席数：11席
1名掛けテーブル×1
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×2
駐車場：5台(店舗に向かって左脇に軽自動車専用で1台、店舗前の道路を挟んで右斜め前に4台)
最寄りの交通機関など
鵜住居駅から14.2km
バス停→発電所前から100ｍ
