すず家(すずや)@新潟県新潟市中央区本町通6番町
ラーメン食べ歩き控えめな新潟→群馬→静岡遠征。まずは新潟市の朝ラーからスタートです。新潟県は上越も含めてちょこちょこ来てますが、群馬遠征は4年半ぶり＆静岡遠征は1年3ヶ月前にサクッと藤枝朝ラーは決めてますがテンションは上がります。新潟市内は朝ラーの店が何店舗かありますが、こちらは今回が初訪問です♪
メニューは醤油ラーメン、チャーシューメン、納豆ラーメン、カレーラーメン、冷やし中華、ミニスパイスカレー、肉まん、あんまんというラインナップ。今回は納豆ラーメンとミニスパイスカレーをオーダーしてみました！
すず家(すずや)のローカルルールなど店の特徴
2020年8月1日に創業。
店舗は新潟県長岡市寺泊大町9353-567(2020年8月1日〜2022年12月21日)から現店舗へ2023年3月1日に移転リニューアル。
「めん処 くら田」の跡地にオープン。
通常メニューで7:00から営業の朝ラー店。
店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店頭＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
連食者＆お子様連れには嬉しい「半ラーメン 600円」があります。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
すず家(すずや)のメニューなど
すず家(すずや)の納豆ラーメン＆ミニスパイスカレー
納豆ラーメン 1000円
スープは鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、その上から卵と一緒に泡立てた納豆をトッピングした、「体にやさしい」がコンセプトな無化調仕立てのラーメン。
程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感はありますが、ファーストインパクトで口の中に広がるのは、表面に浮いたふわふわな口当たりの泡状納豆の香味で、後から鶏醤油清湯の旨みが追いかけてくるイメージ♪
納豆はオーダーを受けてからブレンダーに掛けてメレンゲ状にしているので、着丼した時にフワッと香る風味も素晴らしく、時間の経過と共に泡納豆と醤油スープが馴染んで白湯のようなコクのある旨味を形成。
底には粒状の納豆が沈んでいるので、穴あきレンゲですくいながら麺を啜れば納豆感が更に弾けます。秋田にも納豆ラーメンを食べれる店はいくつかありますが、このスタイルで提供する店はないので斬新でした！
麺は中細縮れ麺でツル・プチな食感。納豆効果でチュルンと啜れる滑らかな啜り心地がまた良きです♪
具は納豆、刻み海苔、カイワレ、ナルトなど。刻み海苔の磯風味と納豆スープの相性が最高なので、可能なら増しにしたい感じでした！
ミニスパイスカレーは独自配合のスパイスにラーメンスープの鶏と野菜の出汁を合わせているようですが、辛さレベルは苦手な人でも食べれそうなピリ辛な感じ♪
しかしながら、スパイス感はしっかり堪能できる仕上がりです。ゴロッとした鶏肉はホロ柔メチャ旨で、肉まんとどっちを食べるのか迷ってのオーダーでしたが、これは食べて正解でした。また新潟遠征の際にはラーメン＋肉まんも食べねば！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
すず家(すずや)の店舗情報やアクセス
電話：025-378-3077
住所：新潟県新潟市中央区本町通6番町1105
定休日：不定休
営業時間
7:00～9:00
10:30～14:00
※材料が無くなった場合は閉店
席数：12席
カウンター×4
4名掛けテーブル×2
駐車場：なし(店舗前の一方通行抜けて1個目の十字路を左折してすぐ右側に有利の古町・本町提携駐車場あり)
最寄りの交通機関など
JR新潟駅万代口から1950ｍ
JR白山駅北口から2000ｍ
バス停→東堀通六番町から100ｍ
アフターへ群馬県前橋市へ移動してこちらへ♪
もつ煮屋 日の出 前橋駒形店@群馬県前橋市駒形町
前回の群馬遠征では渋川市の永井食堂に立ち寄って袋入りのを購入しましたが、今回はこちらへ訪問して実店舗でも食べてみました。少し前まで店内飲食は平日のみでしたが、今年の2月からは土曜日も店内で食べれるようになったので行ってみました！
もつ煮屋 日の出 前橋駒形店のローカルルールなど店の特徴
2022年2月17日に創業。
群馬県伊勢崎市にある「日の出食堂」の2号店としてオープン。
店舗情報は日の出食堂のホームページ・前橋駒形店のInstagramで発信。
店内に入って正面にあるレジで先に注文・支払いをする前金制。
店頭＆レジにあるメニューを見て口頭でオーダー。
ドライブスルー可能でテイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(クレジットカード)可能。
もつ煮屋 日の出 前橋駒形店のメニューなと
もつ煮屋 日の出 前橋駒形店のもつ煮定食
もつ煮定食 830円
もつ煮定食は白飯に味噌汁、豆腐、漬け物、ナムル、もつ煮がセットになっていて、着席して1分と電光石火での提供。具材がモツのみ＋ネギというのも嬉しい構成です♪
モツは群馬県産の豚肉の小腸(ホルモン)を中心に大腸(ガツ)も加えて、長野の信州味噌の白味噌を使用してじっくり煮込んだ一品。
ニンニクや生姜などの香味野菜もふわりと香るピリ辛な仕上がりで、全く臭みがなくメチャ旨！
白飯にバウンドさせながら、たっぷりのネギと合わせて食べると堪りませんね♪
豆腐はそのまま冷や奴として食べるのではなく、もつ煮に加えて一緒に食べると更に満足度が爆上がり！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変。ほとんどの方がおかず大盛りをオーダーしてましたが、＋100円で更にモツが増されるのはお得感あり。ここは再訪せねば♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
もつ煮屋 日の出 前橋駒形店の店舗情報やアクセス
電話：027-215-0896
住所：群馬県前橋市駒形町1456-1
定休日：日曜日
営業時間
店内飲食 10:00〜14:00
持ち帰り 10:00〜18:00
席数：8席
カウンター×8
駐車場：20台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR駒形駅南口から1400ｍ
バス停→駒形六丁目から900ｍ
