湖麺屋 Reel Cafe(リールカフェ)@山梨県南都留郡山中湖村平野
ラーメン食べ歩き控えめな新潟→群馬→静岡遠征。すず家→ もつ煮屋 日の出 前橋駒形店を連食からの〜キリン富士御殿場蒸留所→富士宮やきそば専門店 すぎ本→居酒屋こま→富士宮屋台村 大衆食堂 祭-maturi-で静岡を満喫→森下そば店で朝ラーからの〜麺屋 花枇(はなび)からの〜昼食は山梨県に移動してこちらへ！
山中湖テディベアワールドミュージアムに隣接しているのは知っていましたが、今は休業中のようです。11:15頃に到着で15組32名待ちという大人気ぶり。自分はギリギリ受付表の1枚目に書き込めず、2枚目の2組目という順番でしたが、店員さんによると受付表1枚で大体1時間待ちという事で、1枚目のラストの方が12:25に呼ばれて入店だったので、ほぼほぼ店員さんの言うとおりに案内されました♪
ただ着席前に食券を購入する感じなので、それを目安に予定より少し早めに戻る事をお勧めします。メニューは正油ラーメン、塩ラーメン、SOY味噌ラーメン、つけめん(醤油・塩)＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。曜日限定ラーメンもあり充実したメニュー構成です。今回は正油ラーメン＆塩ラーメン＆SOY味噌ラーメンをオーダーしてみました！
湖麺屋 Reel Cafe(リールカフェ)のローカルルールなど店の特徴
2012年4月23日に創業。
店舗は山梨県南都留郡山中湖村平野506 山中湖レストセンター内(2012年4月23日〜2014年10月26日)から現店舗へ2014年11月1日に移転オープン。
Twitter＆Instagramあり。
満席時は店頭にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
店舗周辺に20名分以上の待ち合い席あり。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
湖麺屋 Reel Cafe(リールカフェ)のメニューなど
湖麺屋 Reel Cafe(リールカフェ)の正油ラーメン
正油ラーメン 1000円
スープは丸鶏、鶏ガラなどの動物系主体＋魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、ラーメン類の中では券売機の左上にボタンが位置している店のお勧めと思しきラーメン。RAMEN 渦雷(現・うずとかみなり)の大西氏がプロデュースというのがヒシヒシと伝わってする丼顔です。
山梨県産の甲州地鶏の丸鶏、鶏ガラなどの鶏素材をメインにしたというスープは、鶏のダシ感は華やかで力強く、合わせるタレは厳選10種の醤油に赤ワインを合わせたキレのある華やかな味わい♪
甲州地鶏の鶏油にカツオ節、昆布、貝などの魚介系の旨みも入れた香味油を使っていますが、魚介系の風味はあくまでもアクセントな感じで、とても今っぽい流麗な醤油ラーメンに仕上がってます。
最初はスープの旨みに対して少しだけ醤油ダレが強めに感じましたが、食べ進めるほどに醤油感は穏やかになり出汁の素材感と調和したバランスの良い味わいに丼内進化。この尻上がり的にのびる旨味が秀逸です！
麺は横須賀・増田製麺の中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。後半はスープに馴染んでしなやかな口当たりに変化♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、九条ネギ。ロース肉＆バラ肉ロールのチャーシューはどちらも柔らかく、大判で食べ応えもあります！
湖麺屋 Reel Cafe(リールカフェ)の塩ラーメン
塩ラーメン 1000円
スープは丸鶏、鶏ガラなどの動物系主体＋煮干し、焼きあご、貝類などの魚貝系を合わせた清湯ベースのダブルスープで、そこに海塩や藻塩などに甲州白ワインをブレンドしたタレを合わせた塩ラーメン。
しっかりとした丸鶏、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、煮干し、焼きあごなどの魚介乾物系の風味も程よく加えてられていて、貝類の旨味もキッチリと感じられる醤油とはまた違った煌びやかな味の設計♪
香味野菜やキノコ類も加えているのか、クリアな旨みの中に得も言われぬ滋味が感じられます。こちらは醤油ラーメンに比べて、ファーストインパクトの旨みの強さが特徴的な感じ。
なので一口目から分かりやすいキャッチーな美味しさですが、後半になっても崩れないバランスの良さもバッチリで、かつ味わい深いのも特徴的。塩ラーメン好きには刺さる一杯だと思います！
麺は横須賀・増田製麺の中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。後半はスープに馴染んでしなやかな口当たりに変化♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、九条ネギ。こちらもデフォルトでバラ肉ロールチャーシューとローストポークのような大判なチャーシューの2種盛りです！
湖麺屋 Reel Cafe(リールカフェ)のSOY味噌ラーメン
SOY味噌ラーメン 1100円
スープは丸鶏、鶏ガラなどの動物系主体＋乾物系と思われますが、そこに山梨名物のほうとうにも使われる味噌をベースに、有機無調整豆乳や数種類のスパイスを合わせたラーメン。オーダー時に聞かれた辛味はありでお願いしました。
程よい丸鶏、鶏ガラなどの動物系のダシ感はありますが、味として存在感を発揮しているのが甲州味噌、四国御膳味噌、長野産白味噌を絶妙なバランスでブレンドした味噌ダレ風味で、表面に浮いたバルサミコ・オリーブオイルが絶妙な味のアクセントに♪
有機無調整豆乳を合わせているのでクリーミーさはありますが、豆乳を前に出し過ぎない止め感の妙が個人的には好印象。全然辛くはないですが、スパイスがしっかり効いていて全体をまとめています。
途中から別皿で提供の辛味を豆乳すれば、辛さで味に更なる立体感が生まれます。刻みタマネギの香味や食感がこのラーメンにバッチリはまっていて、洋風な要素も感じる独創的な味噌ラーメンだと思います！
麺は平打ちの中太縮れ麺で程よいコシがありややガッシリとしたモチモチな食感。味噌スープとの相性良好な中華麺です♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、糸唐辛子など。刻みタマネギのサクッとした食感のアクセントもいい感じです！
当初は醤油ラーメンと塩ラーメンが目的で、ついでに味噌ラーメンも食べる感じでしたが、このSOY味噌ラーメンが自分好みドンピシャだったのでオーダーして正解でした♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
湖麺屋 Reel Cafe(リールカフェ)の店舗情報やアクセス
電話：0555-20-2800
住所：山梨県南都留郡山中湖村平野493-111
定休日：月曜日、木曜日
営業時間
11:30〜14:30
※14:30まで記名すれば営業終了後も案内可能
席数：14席
カウンター×4
2名掛けテーブル×2
3名掛けテーブル×2
駐車場：30台位(店舗に隣接の山中湖テディベアワールドミュージアム前にある共有駐車場)＋山中湖周遊道路沿いに20台以上の無料駐車場あり
最寄りの交通機関など
JR御殿場駅から19.9km
バス停→撫岳荘前から790m
