拉麺桜木屋 秋田店＠秋田市仁井田
拉麺桜木屋 秋田店のローカルルールなど店の特徴
2014年1月8日にオープンした大館市の人気店「拉麺桜木屋」の秋田店で、鹿角市のラーメン桜野は姉妹店。
二大看板メニューは東の横綱「広東麺」と西の横綱「ニラそば」
店舗前に屋根が掛かっているので雨天時の外待ちは助かります。
外待ち用2名掛けベンチ×2があり、風除室に3～4名立ち待ち可。中待ち用2名掛けベンチ×1もあります。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
Wi-Fi完備。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
桜木屋 秋田店のメニューなど
昼12:45に訪問で満席の外待ち12名くらい。中待ちも合わせると15～16名は待っていたと思いますが、13:05には着席で13:10には全て着丼と相変わらずオペレーションが素晴らしい！
この日は腹ペコ状態だったので、鶏の唐揚げ＆ごはんを食べるのは決めていましたが、久しぶりに塩ラーメンもオーダーしてみました♪
拉麺桜木屋 秋田店の塩ラーメン
塩ラーメン 530円
前回記事(肉そば＆ギョーザ＆ごはん＆広東麺)はこちら
拉麺桜木屋 秋田店・訪問9回目
スープは鶏ガラなどの動物系ベースの塩清湯に、鶏油にネギの風味を加えた香味油を合わせた一杯と思われます。
しっかりと抽出された鶏出汁は、シンプルな作り故に鶏の旨みがダイレクトに感じられ、香味油の風味がコク深さを演出する親しみやすい味わい。
表面に浮いた白ゴマの香味もフワリと感じられ、自家製の塩ダレも過不足なく調和しています。
ノスラーっぽい一面がありながらも、素材の旨みを堅実に引き出している味の作りは、さすが秋田屈指の販売杯数を捌く人気店といった印象。久しぶりに食べましたが、相変わらずCP高いです！
麺は自家製の中細縮れ麺で程よいコシがありツル・シコでプリプリな食感♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、。チャーシューは歯応えのある肉々しち食感で、コリ・クニャなメンマもマイウー！
拉麺桜木屋 秋田店の鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げ(2個) 300円
ごはん 100円
鶏の唐揚げはカリッカリになるまでしっかりと揚げられていて、ザクザクな衣で口の中を切りそう(笑)
程よい肉のジューシーさとシンプルな味付けが好印象で、まずはシンプルな塩味のままで肉そのものの旨みを味わい、途中から添え付けの唐辛子、ラー油、酢を混ぜ合わせてスッキリ＆ピリ辛なタレを作成して美味しく頂きました♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
拉麺桜木屋 秋田店の店舗情報やアクセス
電話：018-839-1088
住所：秋田県秋田市仁井田本町5-7-12
定休日：年中無休
営業時間
11:00～21:00
※水曜日は昼営業(11:00～15:00)のみ
席数：38席
カウンター×6
4名掛けテーブル×6
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：20台(店舗前)
最寄りの交通機関など
四ツ小屋駅から2850ｍ
バス停→仁井田本町五丁目から130ｍ
第5回ラーメンスタンプラリー14杯目
