自家製麺 麺屋にぼすけ美郷店＠秋田県仙北郡美郷町
自家製麺 麺屋にぼすけ美郷店のローカルルールなど店の特徴
「らーめん丈屋 美郷店」が2013年3月20日に閉店して、2013年4月1日に「自家製麺 麺屋にぼすけ本舗」としてリニューアルオープン。
「らーめん丈屋 美郷店」の支店として、2012年7月13日に先んじてオープンした「麺屋にぼすけ 大曲駅前店」は、「麺屋にぼすけ美郷店」オープンに伴い2号店的な立ち位置となり、2016年8月10日には秋田県秋田市に3号店→麺屋にぼすけ 秋田広面店をオープン。
店内待ち用に3名掛けソファー×2あり。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
麺はいつでも誰でも大盛無料。学生は特盛りまで無料or半ライス無料の大サービス。
平日限定でお得なランチセット(11:30～15:00)あり。
レジの向かい側に紙エプロンがあります。
Wi-Fi完備。
小学生までオーダー可能なガチャポン付きお子様中華そば(細麺100g)あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
自家製麺 麺屋にぼすけ美郷店のメニューなど
気になっていたメニューを求めてこちらへ訪問。以前、魚炎シリーズは食べましたが、特製辛口らあめんは初オーダー。
辛口シリーズは中華そば、らあめん、味噌らあめんの3種類あり、最初から肉増しにされた特製仕様での提供になるようです。今回は辛口らあめんにしてみました！
自家製麺 麺屋にぼすけ美郷店の特製辛口らあめん
特製辛口らあめん 930円
前回記事(肉玉BLACK煮干)はこちら
自家製麺 麺屋にぼすけ美郷店・訪問26回目
スープは豚骨などの動物系に数種類の煮干しをブレンドした「らあめん」をベースに、唐辛子などの辛味を加えた一杯と思われます。
表層は油膜ビッシリの湯気なし熱々で、その下にセメント煮干しスープがあり、混ぜずに飲むと表面の辛味と煮干しのビターな風味が織り成す、辛・苦コントラストがとてもクセになる味わい♪
ガッツリ混ぜる事で辛味と煮干しの親和性が増し、同時に肉味噌のコクと旨みがスープに浸透して、また違った印象の辛旨豚骨煮干しに変化。
辛い系の煮干しガツンなラーメンは秋田にあまり無いような気がするので、そういった意味でも非常に面白いラーメンだと思います！
麺は自家製の平打ち中太ストレート麺で程よいコシがありコリ・パツな食感。綺麗にエッジが立った角麺で、後半はスープに馴染んでややしなやかな口当たりに♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、挽き肉、味玉、海苔、糸唐辛子、ナルト。チャーシューはネギの下に3枚も鎮座していて、引っ張り出すと丼を覆い尽くす大判サイズ。大きいだけではなくかなり美味しいです！
途中から添え付けの唐辛子＆ラー油を投入して更に辛めに味変♪
辛旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
自家製麺 麺屋にぼすけ美郷店の店舗情報やアクセス
電話：0187-88-8435
住所：秋田県仙北郡美郷町六郷字熊野133-3
定休日：火曜日
営業時間
月～木 7:00～10:30、11:30～15:00
金～日・祝前日・祝日 7:00～10:30、11:30～15:00、17:00～21:00
席数：23席
カウンター×7
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×1
2名掛け小上がりテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：18台(店舗前)
最寄りの交通機関など
飯詰駅から4160ｍ
バス停→天神堂から210ｍ
第5回ラーメンスタンプラリー15杯目
