中華ダイニング 大黒屋＠秋田県秋田市仁井田
この日は美味しいラーメンと炒飯が食べたくなりこちらへ。久しぶりに訪問したら座敷席にはタブレットが添え付けられていたり、自分のスマホでQRコードを読み込んでセルフでオーダーするSMASEL(スマセル)を導入していたりと、色々と変化していました♪
今回、自分は予定どおり味噌五目タンメンをオーダーしましたが、妻は激辛麻婆ラーメンを食べるつもりでタブレットをスクロールしてみたら、メニューには記載がない超激辛麻婆ラーメンを発見。となると食べない訳にはいかないのでこちらに変更。もちろんチャーハンもオーダーしちゃいました！
中華ダイニング 大黒屋のローカルルールなど店の特徴
先代の店主さんが「仕出し 大黒屋」として1969年9月20日に創業。
東京と仙台の中華料理店で修行した二代目店主である息子さんが2000年4月に帰郷して跡を継ぎ2005年12月10日に中華料理店としてリニューアルオープン。
店舗情報はホームページ・X(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
平日の昼限定で先着10名が食べれるお得な日替わりランチ900円を提供。
添え付けのメニューを見て口頭＆タブレット＆でオーダー(スマホでQRコードを読み取って注文するモバイルオーダーも可能)
限定メニューの提供あり。
漫画＆雑誌が設置されてます。
大黒屋の公式LINEの友達追加でソフトドリンクー杯orサービスクーポンがもらえます。
お子様連れには嬉しいハーフサイズのラーメン＆チャーハン＆丼ものがあります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay)可能でしたが訪問時は現金のみ対応。
中華ダイニング 大黒屋のメニューなど
前回記事(冷し麻婆麺＆半チャーハン)はこちら
中華ダイニング 大黒屋・訪問31回目
中華ダイニング 大黒屋の味噌五目タンメン
味噌五目タンメン 1200円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる味噌味で、そこに炒めた豚肉や野菜、キノコ類を合わせて一緒に煮込んだ具材タップリのタンメン。調べたら約10年ぶりのオーダーのようです。
程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、白味噌ブレンドなタレを合わせたしっかりとした味わいで、甘みも帯びていてコクがあり、中華料理店らしい熱々な仕上がりも好印象♪
炒め煮にした豚肉やキノコ類の旨み、野菜のナチュラルな香味もキッチリとスープに溶け込んだいて、滋味溢れる美味しさを形成。上からパラリと掛けられた白ゴマの香味アクセントも相性バッチリ。
今回は別でチャーハンをオーダーしたので食べませんでしたが、スープの旨味を吸い込んだ野菜が美味しいので、ライスを追加して肉野菜炒め丼にして食べても間違いなく美味しそう！
麺は中細縮れ麺でスル・モチな食感。しっこりと茹で切った自分好みの茹で加減です♪
具は豚肉、ニンジン、白菜、キヌサヤ、モヤシ、タマネギ、タケノコ、シメジ、エノキ茸、キクラゲ、白ゴマなど。具沢山でなかなかボリュームもあります！
中華ダイニング 大黒屋の超激辛麻婆ラーメン
超激辛麻婆ラーメン 1200円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる醤油味で、そこに超激辛麻婆豆腐をのっけたラーメン。メニューにある激辛ラーメン＝タブレットの大辛麻婆ラーメンかと思いますが、そのワンランク上の超激辛ラーメンです。
程よい鶏ガラ、豚などの動物系出汁の下支えはありますが、味として前面に出ているのはアグレッシブに感じる麻婆豆腐の辛味で、豆板醤、甜麺醤などの中華料理的な辛い調味料だけではなく、デスソースなども駆使したキッチリ激辛な仕上がり♪
今までの激辛麻婆ラーメンよりも明らかに辛さはアップしていて、かつ熱々なスープ温度が体感的な辛さをグッと押し上げています。なので辛いものが苦手な人はオーダー不可かなと。
そして激辛好きでも間違いなく辛いと感じるるであろう辛さレベルながら、旨味をしっかりと残した落とし所が実に巧妙。ここまで攻めた激辛旨なラーメンはなかなかないので激辛ハンターにはお勧めです！
麺は中細縮れ麺でスル・モチな食感で、激辛スープがガッツリ絡みます♪
具は麻婆豆腐、ネギ、青ネギ、糸唐辛子。こちらもライス追加で激辛麻婆豆腐丼にすると最高かも！
中華ダイニング 大黒屋のチャーハン
チャーハン 800円
炒飯は程よいパラッと感＆シットリな口当たりが共存した巧妙な炒め具合で、味付けはシンプルながら物足りなさは皆無の絶妙な塩梅♪
プリプリのエビやフワッとした玉子、レタスのシャキッとした食感のアクセントも心地よく、刻みチャーシューの旨みも相まって兎にも角にも食べる手が止まらない美味しさ！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華ダイニング 大黒屋の店舗情報やアクセス
電話：018-839-0315
住所：秋田県秋田市仁井田蕗見町7-18
定休日：日曜日
営業時間
11:00～14:00
18:00～20:00
※水曜日は昼営業(11:00〜14:00)のみ
※土曜日の夜の部は20:30まで営業
席数：38席
カウンター×6
4名掛け小上がりテーブル×8
駐車場：10台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR羽後牛島駅から1530ｍ
バス停→大野口から10ｍ
