とりもつらあめん 梅屋@山形県新庄市千門町
山さん＆しらすさんと三人では初となる秋田＆山形食べ歩き。丸竹食堂からの〜長寿軒からの〜ニュー長寿軒からの〜繁昌軒本店からの〜元祖ホルモン焼きそば まいど→昭和の店 美里をハシゴ酒からの〜ラーメン5軒目は、翌日の1杯目でこちらへ♪
10:30頃に到着で無事PPをゲット。しかしながら車で待機していたら、シャッター長をぶん取られたのでセカンドに降格です。前回が2016年なので8年ぶりの訪問。店内オーダーはもちろんとりもつラーメン率が高かったですが、自分は気になった中華ざるをオーダーしてみました！
とりもつらあめん 梅屋のローカルルールなど店の特徴
1996年6月に創業。
店舗は新庄駅前から現店舗へ20年以上前に移転リニューアルオープン。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に2名分の待ち合い席あり。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
連食者＆お子様連れには嬉しい「麺少なめ・麺半分 -50円」があります。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
とりもつらあめん 梅屋のメニューなど
前回記事(モツ中華ざるぶっかけ＆モツらあめんを)はこちら
とりもつらあめん 梅屋・訪問1回目
とりもつらあめん 梅屋の中華ざる
中華ざる 800円
つけ汁はカツオ節などの魚介系＋昆布、椎茸などの乾物系と思われる醤油味で、東北地方のソウルフードな王道をいくざる中華。提供時に店のお勧めである味変用のごま油が一緒に添えられます。
しっかりとしたカツオ節などの魚介系のダシ感に加えて、昆布、椎茸などの乾物系の旨みも感じられるベーシックな構成の麺つゆで、黒っぽい見た目どおり少し濃いめな塩梅♪
途中から薬味を麺にダイレクトに絡ませて、ネギの爽快な香味やワサビをの辛味を駆使しつつ、胡麻油をつけ汁に加えて味変しましたが、濃い口な和風醤油味との相性がバッチリでした！
前に食べた「モツ中華ざるぶっかけ」がメニューからなくなっていて、かつ「中華ざる」を検索をしても画像が見当たらなかったので、もしやと思いオーダーしてみたら、ど真ん中ストレートなざる中華でした(笑)
麺は自家製の中細縮れ麺で程よいコシがありスル・クキな食感。冷水でキッチリと〆られた小気味良い食感の中華麺で、麺のクオリティーの高さで美味しさがグッと底上げされます♪
具はチャーシュー、メンマ、海苔と薬味のネギ、ワサビ。具材をツマミながら麺をスルッと啜るのが最高です！
途中から添え付けのラー油を投入してピリ辛に味変♪
ごちそうさまでした🍜
とりもつらあめん 梅屋の店舗情報やアクセス
電話：0233-22-3910
住所：山形県新庄市千門町3-16
定休日：火曜日
営業時間
11:00～14:00頃
17:30～19:00頃
※売り切れ次第終了
席数：37席＋座敷の個室
カウンター×4
4名掛けテーブル×4
5名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：14台(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR新庄駅西口から1830ｍ
バス停→千門町から180ｍ
