Dios Dragon(ディオス ドラゴン)@岩手県盛岡市大通
フラッと岩手県盛岡市を食べ歩き。1軒目は岩手のラーメンシーンを牽引する人気店「らあめんサンド」が監修したワンタンメン専門店として、11月13日にリニューアルオープンしたこちらへ。10:30に到着で無事シャッター長をゲットです♪
メニューは店のコンセプトに掲げている通り、醤油味のワンタンメンのみ＋追加のワンタン、チャーシュー、味玉などのトッピング＋ライス＋ビール、ハイボール、レモンサワーなどのドリンク類というラインナップ。今回はワンタンメンオーダーしました！
Dios Dragon(ディオス ドラゴン)のローカルルールなど店の特徴
2022年8月15日に「担々麺 一竜 盛岡店」として創業(2024年1月31日に閉店)
店舗は担々麺 一竜 盛岡店(2022年8月15日〜2024年1月31日)からDios Dragon(ディオス ドラゴン)に店名を変えて2024年2月5日に開業。
店舗は店名はそのままで岩手県盛岡市の人気店「らあめん サンド」が監修したワンタンメン専門店として2024年11月13日にリニューアルオープン。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入ってに左側ある券売機で食券を購入。
Wi-Fi完備。
上着掛けのハンガーあり。
紙エプロンとティッシュはテーブルしたの膝元に常備。
席はカウンターのみ。
キャッシュレス決済(Apple Pay・QUICPay・id／Suica・PASMO・Kitaca ・SUGOCA・ICOCA ・nimoca・TOICA・manaca・はやかけん／PayPay・d払い・au Pay・楽天Pay・WeChat Pay・merpay／ALIPAY・AlipayHK・GCash・KakaoPay・Touch’n Go eWallet・True Money Wallet・J-Coin Pay・Smart Code／クレジットカード)可能。
Dios Dragon(ディオス ドラゴン)のメニューなど
Dios Dragon(ディオス ドラゴン)のワンタンメン
ワンタンメン 950円
スープは鶏、豚などの動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこにてるてる坊主タイプのワンタンがトッピングされた、らあめんサンドが監修したラーメン。
程よい鶏、豚などの動物系のダシ感がありつつ、カツオ節などの魚介系の風味もピシッと決まったバランスの良いダブルスープで、昆布などの乾物系の旨みが下支えしている和を感じる味わい♪
お冷が美味しかったので恐らく浄水器を使っていると推察しますが、サラリと油分は浮きつつもキッチリと出汁の素材感が前に出た味の設計で、滋味溢れる旨みが身体に染み渡ります。
序盤は割とメリハリのある味わいでしたが、時間の経過と共に出汁×油分×タレに一体感が生まれる丼内進化も自分好み。味がそっくりという訳ではないですが、方向性としては東京浜田山に総本山がある「たんたん亭」の系譜の雰囲気を感じました！
麺は平打ちの中太ウェーブ麺でツルツルでプル・モチな食感。麺肌がツルッと滑らかでピロピロした啜り心地の良いイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン。脂身の少ないチャーシューはフワッと柔らかく、ザク・ジャキ食感の太メンマや肉の旨みしっかりなワンタンも美味！
麺完食後に添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
Dios Dragon(ディオス ドラゴン)の店舗情報やアクセス
電話：019-658-9400
住所：岩手県盛岡市大通り2-4-6
定休日：日曜日、月曜日
営業時間
11:00〜15:00
※スープなくなり次第終了
席数：11席
カウンター×11
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR上盛岡駅から970ｍ
盛岡駅東口から1030ｍ
バス停→映画館通りから180ｍ
