中華そばde小松＠秋田県大仙市大曲丸の内
この日は予定通り大仙市にあるこちらへ。もともと訪問する予定だった上に、店のInstagramを朝チェックしてみたら、「麻婆豆腐お持ち帰り」との情報がアップされていたので、タッパを持って馳せ参じました。今回は海老入りワンタン麺(塩味)をオーダーしました！
中華そばde小松のローカルルールなど店の特徴
2014年5月12日に創業。
店主さんは東京・池袋の人気店「麺や Hulu-lu」などで修行した経歴の持ち主で地元・大仙市で開業。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
券売機にボタンがない「自家製肉ワンタン」「親鶏チャーシュー」「京都直送九条ネギ」など直接現金で購入するトッピングがある場合あり(券売機上のホワイトボードに記載)
昼の部と夜の部でそれぞれ違う限定メニューを提供。
仕込みの水は「ACM πウォーター」を使用。
雑誌＆テレビが設置されてます。
上着掛けのハンガー＆荷物置きのカゴがあります。
不定期でテイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
中華そばde小松のメニューなど
前回記事(ワンタンメン)はこちら
中華そばde小松・訪問36回目
中華そばde小松の海老入りワンタン麺＆麻婆豆腐(持ち帰り)
海老入りワンタン麺 1000円
スープは鶏などの動物系主体＋乾物系と思われる清湯ベースの塩味で、大ぶりの海老入りワンタンが5個トッピングされた限定メニュー。レギュラーの中華そばとは明らかに違うチューニングのラーメンです。
一口目で口の中に飛び込んでくるのは、怒涛の如くに押し寄せる鶏のダシ感×乾物系で底上げされた分厚い旨みで、同時に驚くくらい熱々なスープ温度により体感的な美味しさブチ上がりなインパクトのある味わい♪
そのバチバチな旨味に合わせて塩気もビシッと強めに加えていて、表面に層をなす多めに加えてられた鶏油がスープ温度の保温効果を高めつつ、更に鶏の風味を重ねるコクのある仕上がり。
デフォルトで唐辛子も投入されていましたが、辛くするというよりはピリッとさり気なく味を引き締めているイメージ。レギュラーの塩中華そばも大好きですが、この限定の塩スープもメチャクチャ旨い！
麺は中細ウェーブ麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。かん水控えめな印象の色白な中華麺です♪
具は海老入りワンタン、メンマ、ネギ。しっかりと味付けされた海老入りワンタンは大ぶりで食べ応えもあり美味！
麻婆豆腐(2皿分) 1500円
自分で撮った写真があまり美味しそうじゃなかったので、店のInstagramから画像を拝借。ここの麻婆メチャクチャ美味いんでお勧めです♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そばde小松の店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：秋田県大仙市大曲丸の内2-4-3
定休日：不定休
営業時間
11:30～14:30
18:00～21:00
※日曜日は昼営業(10:30～15:00)のみ
席数：6席
カウンター×4
2名掛けテーブル×1
駐車場：5台(店舗の右斜め前のマンションの駐車場。角に沿ってＬ字の34番～38番)
最寄りの交通期間など
JR大曲駅西口から660ｍ
バス停→丸の内から40ｍ
