小料理屋 ひじり@青森県平川市本町
とあるミッションの前に青森県黒石市を食べ歩き。味の店 工藤そばや(工藤製麺所)からの〜大十食堂からの〜夜の部は平賀駅前にあるこちらへ。地元民であるレッドが幹事長になり、そこに津軽ラーメン女子・あかねさんと弘前屈指の実力店のラーメン職人が加わり、ラーメン好きの女子たちが働く「小料理屋 ひじり」で宴という、最高のシチュエーションでの飲み会となりました！
小料理屋 ひじりのメニューなど
ここは生ビールで乾杯♪
お通し
カマ焼き
大根の煮物
身欠ニシンとキュウリ
玉子焼き
馬刺し(金木産赤身)
牛すじコロッケ
平川豚サガリ焼き
親鶏ももたたき
正確な料理名は不明ながら、おそらくこんな感じだったかなと。酒の肴にバッチリな生ものや珍味が揃うラインナップはかなり自分好みですが、何を食べてもしっかり美味しい最高の小料理屋です！
他に飲んだのは
追加の生ビール
ロマンヴィンテージ BAR ヨー子 ヤマソーヴィニオン
陸奥八仙 V1116
ここで元ラーメン職人も加わり再び乾杯♪
ウーロンハイ
ハイボール
他にもいろいろ飲みましたが、写真を撮ってたのはこれだけでした(笑)
アフターは同じく平賀駅前にあるこちらへ！
DINING BAR SESSION(セッション)@青森県平川市本町
弘前のラーメン職人は他へ行ったので、ここは4人で訪問。昼に麺量多めならあめん→中華そば＋ミニ焼きそばセットを食べたら腹一杯になり、予定していた3軒目を回避したのに、ひじりで大量の料理が出てきたので完全なる腹パン状態での二次会です(笑)
DINING BAR SESSION(セッション)のローカルルールなど店の特徴
2022年7月1日に創業。
店舗情報はInstagramで発信。
備え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
DINING BAR SESSION(セッション)のメニューなど
ここはレモンサワーで乾杯♪
お通し
フレンチフライポテト
追加のレモンサワー
NAKATSUGIN ABSINTHE(ナカツジン アブサン)
最初は腹パンでしたが、少し飲んだら腹も落ち着いてきたので、以前から食べようと思っていた念願のオニオンラーメンをオーダーしてみました！
DINING BAR SESSION(セッション)のオニオンラーメン
オニオンラーメン 800円
スープは鶏ガラなどの動物系＋乾物系＋香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに刻んだタマネギ＆紫タマネギ＆フライドオニオンを合わせた、文字通りタマネギにスポットライトを当てたラーメン。
まずはタマネギを避けてスープ単体で飲んでみようと試みると、あまりにもタマネギ一色で不可能でしたが、鶏ガラなどの動物系出汁に加えて、乾物系の旨みアシストと感じるBARで提供するラーメンとは思えないくらい、しっかりとしたダシ感にビックリ
そこにフライドオニオン由来の独特な甘さを伴ったコクが重なり、スープの旨みに奥行きを加えています。その中にあって刻みタマネギのほんのり辛みのある香味とサクッとした食感がアクセントになって麺の啜りを加速させます。
油分量は少なめですが、フライドオニオンが香味油的な役割も果たしていて食べ応えもあり、タップリの刻みタマネギがやみつきになり、思わずレンゲですくってスープを飲んでしまう何ともクセ旨な一杯でした！
麺は細縮れ麺でスル・プチな食感。タマネギスープにそっと寄り添う感じのシンプルな中華麺です♪
具は刻んだタマネギ＆紫タマネギ、フライドオニオン、メンマなど。
他のラーメンも気になるのでまた〆ラーせねば！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
DINING BAR SESSION(セッション) の店舗情報やアクセス
電話：090-6221-5655
住所：青森県平川市本町北柳田1-31 づぼらセンター2F右
定休日：日曜日
営業時間
21:00〜翌3:00
※フードのラストオーダーは翌2:00
※ドリンクのラストオーダーは翌2:30
席数：16席
カウンター×4
4名掛けテーブル×3
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
弘南鉄道・平賀駅から180ｍ
バス停→平川市役所前から440ｍ
