すし兆＠秋田市中通
すし兆のローカルルールなど店の特徴
秋田市手形にある「たつ福」出身の店主さんが2014年5月3日にオープンさせた江戸前寿司のお店。
以前は18:00～20:00→5席、20:00～22:00→5席の1日2回転制だったようですが、今は12:00～14:00も予約可能なようです。
席はカウンター5席のみで2名以上から受付の完全予約制(訪問日の1ヶ月前までの予約が必須)
ギリギリまで待つ必要がありますが1名のみ予約も可能。
予約はホームページの「ご予約・お問合わせフォーム」にて受付。
メニューは「おまかせコース 7500円」「おまかせコース 9000円(飲み物付)」のみ。
すし兆のおまかせコース(飲み物付)
仕事を速攻で切り上げて18:00～の予約で初訪問。何となくの場所は知ってましたが、まさか酒の仕入れ先の隣りとは(笑)
今回はＩＴ系の若手のお祝いも兼ねての飲み会でした♪
まずビールで乾杯！
おまかせコース(飲み物付)は、常識の範囲内で日本酒も飲み放題？との事で、アフターは次々に出される日本酒やら、持ち込みの焼酎やらを飲みましたが、写真を撮る気にならない位、唸りながら夢中で寿司を堪能しました♪
まずは真河豚とガリ
出てきた握りは
みなみマグロ
ヒラメ
ヒラマサ
メカジキ
ヤリイカ
才巻海老
コハダ
炙りサワラ
穴子
水蛸
ゴマ鯖
アジ
イクラ
フグ
ホッキ貝
海苔の汁物を挟んで
帆立磯辺焼きの手巻き
玉子焼き
漬け鮪
毛蟹の手巻き
忘れないように何とかメモしながらいただきましたが、もしかしたら聞き間違いもあるかも。
メカジキは写真を取り忘れて、同席者から拝借したので画像粗めです(笑)
普段、回る寿司しか食べない自分にとっては、久しぶりに食べる本格的な寿司でしたが、とにかく何を食べても抜群に美味い！
ただ単に素材が良いのではなく、包丁の入れ方や提供する順番など、細部にまで感じるこだわりが全て味に反映されている印象♪
これで9000円は満足度高過ぎ！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
すし兆の店舗情報やアクセス
電話：018-836-1280
住所：秋田県秋田市中通4-14-6
定休日：日曜日、祝日ほか
営業時間
12:00～14:00
18:00～20:00
20:00～22:00
※完全予約制
席数：5席
カウンター×5
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅から310ｍ
バス停→買物広場から160ｍ
