らーめん七海＠秋田市川尻
完全にマイペースな第6回ラーメンスタンプラリー巡り。と思って、定休日が不定の秋田市内の某店へ向かうも、バッチリ休業日にぶつかり敢え無く撃沈。
慌てて飛び込んだのは4年8ヶ月ぶりの訪問となるこちらへ。ホルモン煮込みとラーメン＆ライスのセットも気になりましたが、未食のラーメンメニューである「油そば」をオーダーしてみました！
らーめん七海のローカルルールなど店の特徴
1999年に創業。
店舗は秋田市下浜長浜字兜森56-1から現店舗へ2004年5月頃に移転オープン。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
雑誌＆テレビが設置されてます。
片側がソファータイプのテーブル席なのでお子様連れでも安心。
らーめん七海のメニューなど
前回記事(とんこつラーメン しお＆とんこつラーメン しょうゆをシェア)はこちら
らーめん七海・訪問3回目
らーめん七海の油そば
油そば 750円
油ダレは醤油ベースに背脂を合わせ、レギュラーのとんこつラーメンのスープで割ったような、タレが多めの油そばといった面持ちで、そこに各種具材をトッピングした一品。
まずは麺を引っ張り出して食べると、豚骨スープ由来と思しきふんわりとした獣臭に、醤油ダレをビシッと効かせたカラメな味わいで、背脂のコッテリ感が程よいジャンク感を演出♪
ガッツリ混ぜると豚骨スープと背脂が馴染んで、乳化したような滑らかな舌触りになり、全体的にはスープ少なめの横浜家系ラーメンのようなコクのある旨味を形成。そこに荒削りの鰹節がアクセントになり、豚骨魚介スープっぽい味に丼内変化を遂げます。
こちらのとんこつラーメンのスープは、濃度も味の濃さもライトでシャバッとした豚骨白湯なので、スープ少なめで背脂の豚風味が更に強調された、この油そばの仕様のほうが旨みのインパクトが増す印象。これはクセになる味の油そばです！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。豚香る油ダレがしっかり絡みます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、鰹節。チャーシューはしっかり目な味付けで、半割の味玉は相変わらずマイウー！
途中から添え付けのおろしニンニクと辛味をワサワサ投入して、ガッツリ辛ジャンクに味変♪
今までここで食べたラーメンの中では、この油そばが一番好みです！
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らーめん七海の店舗情報やアクセス
電話：018-824-5576
住所：秋田県秋田市川尻御休町14-34
定休日：不定休
営業時間
11:00～14:30
17:00～20:00(LO.19:45)
※日曜日は11:00～スープ無くなり次第終了
席数：32席
カウンター×8
4名掛けテーブル×6
駐車場：10台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
羽後牛島駅出口1から2800ｍ
バス停→川尻大川町から310ｍ
