らーめん亭 かぜ＠秋田県秋田市泉南
この日は泉周辺でのランチタイム。猛烈に暑かったので身体が冷たいラーメンを欲していたので、店頭に「冷し中華」の旗が涼しげになびいているこちらへ久しぶりに行ってみました。前回が2014年4月なので5年4ヶ月ぶりの訪問です♪
メニューは味噌・正油・塩を三本柱に、それぞれに江戸系っぽい辛味をトッピングした「かぜ辛ラーメン」が看板メニューと思われますが、他にねぎ味噌、あんかけ正油、坦坦麺、茶塩というかわらぬラインナップ。メニューどころか前回訪問時とラーメンの価格が全て一緒なのも驚きです！
らーめん亭 かぜのローカルルールなど店の特徴
1994年に創業。
店舗は秋田市泉南3-3-1から現店舗へ2002年7月に移転オープン。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
雑誌＆テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
らーめん亭 かぜのメニューなど
前回記事(かぜ辛ラーメン塩)はこちら
らーめん亭 かぜ・訪問5回目
らーめん亭 かぜの冷し中華
冷し中華 850円
タレは醤油ベースに酢と甘みを加えたような甘酸っぱい味わいで、そこに錦糸玉子、キュウリ、ミニトマトなど、定番の具材をトッピングしたベーシックなタイプの冷やし中華。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、醤油の主張は比較的穏やかな「ザ・冷やし中華」的な味わいで、甘酢もしくは酢に甘みを入れたようなまろやかな酸味が実に特徴的♪
ガッツリ混ぜると甘酸っぱいタレを吸った錦糸玉子が味にインパクトを加えつつ、シャキシャキなレタス＆キュウリの食感が冷涼感を演出。プチッと口の中で弾けるミニトマトも涼しげで、紅生姜の爽快な辛みが程よいアクセントに。
シンプル故に刻み海苔の磯風味なども効果的に効いていて、途中から練り辛子を混ぜれば、ツーンとくる和の辛みで全体がキュッと引き締まります。これにかぜ辛仕様があっても面白いかも！
麺は細縮れ麺でコシがありクキクキな食感。冷水で〆ていて適度な歯応えもある、ベーシックな冷やし中華の麺です♪
具はチャーシュー、錦糸玉子、ミニトマト、キュウリ、レタス、ワカメ、紅生姜、刻み海苔、練り辛子など。ヘルシーな具材が多いのでサラダ感覚でスルッと食べれます！
途中から添え付けの唐辛子＆ラー油＆酢を投入して辛酸っぱく味変♪
ごちそうさまでした🍜
らーめん亭 かぜの店舗情報やアクセス
電話：018-866-2468
住所：秋田県秋田市泉南3-3-4
定休日：木曜日
営業時間
平日 11:00～15:00、17:00:20:00
土日祝 11:00～20:00
席数：25席
カウンター×5
4名掛けテーブル×5
駐車場：10台(店舗に向かって右脇に6台、店舗に向かって左側30ｍにある契約駐車場に4台)
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から2600ｍ
バス停→泉南三丁目から30ｍ
