中華料理 金華園＠秋田市中通
この日は秋田駅に用事があったので久しぶりにこちらで昼食を。調べたら前回が2012年11月なので6年9ヶ月ぶりの訪問という事になります。最初は添え付けのメニューを見てたので、麻婆柳麺(マーボメン)か広東麺にしようかと思いましたが、何やら壁貼りには別のメニューが♪
そこには添え付けのメニューにはない「カレーラーメン」「半チャンラーメン」「ラージャンメン」「チャンポン」などのラーメン類があり、季節限定と思われる「冷し中華」や仙台ご当地グルメのインスパイアなのか「マーボー焼そば」など、面白そうなメニューがズラリ。今回はどんな仕様か気になるチャンポンをオーダーです！
中華料理 金華園のローカルルールなど店の特徴
1965年(昭和40年)に創業。
秋田のご当地「秋田ちゃんぽん」の提供店(第三系統)
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
中華料理 金華園のメニューなど
前回記事(柳麺/ラーメン)はこちら
中華料理 金華園・訪問1回目
中華料理 金華園のチャンポン
チャンポン 810円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースの塩味で、炒めた豚肉や野菜などの具材をスープに合わせて更に旨みを抽出した、茹で炒め麺でも餡掛けでもない第三系統の秋田ちゃんぽん。
程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、旨み＆塩分をフンワリ効かせた割とナチュラルな味付けの塩スープで、具材を炒める際に使用した油分のみで、仕上げ油は不使用と思われるあっさりとした面持ち♪
具材の豚肉が幾分旨みを重ねている印象で、野菜のナチュラルな甘みで全体を上手い具合にまとめているイメージ。かなりシンプルな味造りなので、具材の豚肉や野菜と一緒に食べるといい感じです。
全体的にはトロミなしの広東麺もしくはタンメンのような、中華料理店らしいラーメンですが、溶き卵を使っているのが特徴的。メニュー名はチャンポンなので、秋田ちゃんぽんとしては第三系統に属する一杯だと思います！
麺は程よいコシがありスル・プチな食感。具材と一緒に食べると食べ応えもグッとまします♪
具は豚肉、溶き卵、ニンジン、キャベツ、モヤシ、ピーマンなど。豚肉は小ぶりながらミシッとした口当たりで、野菜はクタッとしてスープと馴染んだ仕上がり！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
次回は半チャンラーメンを食べてみたいですが、仙台のご当地グルメ・麻婆焼きそばを想起させる「マーボー焼そば」もかなり気になります！
ごちそうさまでした🍜
中華料理 金華園の店舗情報やアクセス
電話：018-833-6075
住所：秋田県秋田市中通4-15-10
定休日：日曜日
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00
席数：32席
カウンター×7
4名掛けテーブル×3
5名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：1台(店舗前の道路を挟んで向かい側にある契約駐車場)
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から280ｍ
バス停→買物広場から120ｍ
