餃子 玖(きゅう)＠秋田県秋田市中通
夜の部限定で「にぼし中華」の提供を開始したこちらへ早速訪問。餃子のテイクアウトで一度利用した時はありますが、店内で食べるのは今回が初めてです♪
18:00チョイ前に到着でしたが、既に店内には餃子をツマミに宴をしている酒飲みが大いに盛り上がってました。にぼし中華は単品では食べれないので、今回は麻辣水餃子とライスもオーダーしてみました！
餃子 玖のローカルルールなど店の特徴
2019年10月15日に創業。
秋田では珍しい餃子専門店で2019年11月より夜限定で「にぼし中華」の提供を開始(にぼし中華のみの注文は不可)
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
餃子 玖のメニューなど
餃子 玖のにぼし中華
にぼし中華 700円
にぼし中華のスープは豚などのあっさりな動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、11月から夜限定で提供を開始した餃子専門店の中華そば。
出汁＆香味油の合わせ技と思われる煮干し風味がガツンと効いた上に、昆布のドッシリとした旨みが脇を固める盤石な味の構成で、あっさりな豚などの動物系が下支えしているイメージ♪
具材のネギのチョイ辛な香味アクセントも心地よく、合わせる醤油ダレはビシッと強めに効かせていて、塩分強めで濃いめな和風中華そばといった面持ち。油分量は抑え気味な味加減なので、より醤油の後味をしっかり感じます。
飲んだ後の〆で食べるにはうってつけの塩気強めなニボニボ中華なので、単品でオーダー出来ないのは勿体ない気もしますが、餃子専門店なのでやむを得ないですよね。なので次はここで餃子などをツマミにガッツリ飲んで、〆にまた食べたいです！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。麺量はデフォルトで少なめな〆ラー仕様です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ。
餃子 玖の麻辣水餃子＆ライス
麻辣水餃子 550円
ライス150円
麻辣水餃子は焼き餃子同様にニンニンとニラ不使用の餡をモッチリとした皮で包んだ一品。麻辣ダレを掛けた上に青ネギをあしらってます。
キャベツはしっかり火は入りながらもシャキシャキな食感で、激辛痺ではないですが、ふんわりな麻辣風味とキャベツの甘みと挽き肉の旨みの対比が絶妙な逸品！
最初は麻辣ダレで食べつつ添え付けのタレも試しました。
これはみそダレ。麻辣風味と味噌の相性はバッチリ♪
自家製マー油も堪能しました！
餃子 玖のニンニクギョーザ＆パクチーギョーザ＆肉ギョーザ
ニンニクギョーザ 400円
パクチーギョーザ 500円
肉ギョーザ 450円
これは初訪問時の11月上旬にテイクアウトした餃子3種類。この時「にぼし中華」はまだメニューになかったので、それ以降からの提供開始かと思います。
餡は挽き肉にキャベツ、ネギ、タマネギなどがタップリ使われた、野菜メインのヘルシーな構成で、そこに各種特選素材を合わせている感じ。いろいろ食べたくてこの3種類にしましたが、全部美味しかったので満足です。でも餃子にはやっぱりニンニクが合うわぁ〜♪
ごちそうさまでした🍜
餃子 玖の店舗情報やアクセス
電話：018-893-5909
住所：秋田県秋田市中通4-9-4
定休日：日曜日(日曜が祝日の場合は営業して翌月曜休み)
営業時間
11:00～14:00
17:00～24:00
席数：19席
カウンター×7
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅から380ｍ
バス停→買物広場から130ｍ
