蒙古タンメン中本 御徒町店＠東京都台東区上野
麺やまらぁ＠人形町の創業10周年記念イベントに絡めた関東遠征。麺やまらぁからの〜2軒目はソロ麺活＆近場での食べ歩きという条件が重なり、ならば通常の食べ歩きに組み込みにくい激辛系を攻めたくなりこちらへ♪
「蒙古タンメン中本」へは9年ほど前に池袋店へ行って、看板メニューである蒙古タンメンを食べてますが、やはり北極ラーメンを食べないと辛いもの好きとしては未訪扱いですからね。14:00チョイ前に到着だったので、昼時を少し外しての訪問でしたが、外待ち9名とさすがの賑わいでした！
蒙古タンメン中本 御徒町店のローカルルールなど店の特徴
2008年8月15日に創業。
東京都台東区上野5-20-3 ラーメン横丁(2008年8月15日〜2015年1月24日)から現店舗へ2015年1月31日に移転リニューアル。
東京を中心に関東に24店舗展開しているチェーン店(内8店舗は暖簾分け制度を利用した独立店)
店舗情報は全店舗共有のホームページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま店舗に沿ってチェーンの内側に並ぶ行列に接続。
店員さんに案内されたら店内に入ってに左側ある券売機で食券を購入し店内待機。
辛8以上のメニューは無料で更に辛さを2〜10倍に変更可能(食券を渡す時に店員さんに伝える)
看板メニューである「蒙古タンメン」の麻婆豆腐は「単品麻婆 140円」を購入で全てのラーメンにトッピング可能(別皿にて提供)
ラーメン系の麺量は並→240g、大盛→360g、特大→480g、ジャンボ→600g。
冷し系(つけ麺)の麺量は並→360g、大盛→480g、特大→600g、超特大→720g。
「こんにゃく麺に変更券 130円」を購入で中華麺のカロリーが約1/17になるロカボverに変更可能。
「豆腐変更 70円」を購入で中華麺のカロリーが約1/3になるロカボverに変更可能。
紙エプロン＆荷物置きのカゴが設置されてます。
蒙古タンメン中本 御徒町店のメニューなど
蒙古タンメン中本 御徒町店の北極ラーメン(辛9)
北極ラーメン(辛9) 850円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋野菜と思われる白湯ベースの味噌味で、そこに大量の一味唐辛子を加えて炒めた豚肉や野菜をトッピングした、ノーマルの状態では中本で2番目に辛い味噌ラーメン。
真っ赤な油膜層でコーティングされた見た目どおり、ファーストインパクトはかなりキレのある激辛一歩手前の辛さ具合ながら、熱々なスープ温度の相乗効果が相まって体感的にはなかなかの辛さレベル♪
ほんのりとした味噌風味と野菜のナチュラルな甘みも感じられ、炒めた豚肉で更に旨みを重ねつつ、スライスしたニンニクでパンチのある香味を付与していて、食べ進めるほどにその中毒性に引き込まれます。後半は動物系のダシ感の下支えに辛味油、独自調合の秘伝味噌、具材が馴染んだ辛旨なスープへと変化。
最初は熱々な辛味噌スープで脳内からアドレナリンが分泌して、食べる過程での辛さ慣れ＆スープの温度の低下で、最後はひたすら美味しい辛旨スープとなり、心を鷲掴みにされる北極ラーメンの魔性の魅力に、完全に自分も引き込まれてしまいました！
麺は中太縮れ麺でモッチリな食感。表面はシットリで程よい弾力もあり、辛旨スープとの相性はバッチリ♪
具は豚肉、モヤシ、ニンニクスライス。連食なので回避しましたが、ライス追加の豚肉OTRつゆだく丼は間違いなく美味しそう！
次回は冷し味噌ラーメンを食べますが、辛さ倍増シリーズやセットメニュー、ご飯ものも含めて色々な店舗を回ってみたいです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
蒙古タンメン中本 御徒町店の店舗情報やアクセス
電話：03-5688-1233
住所：東京都台東区上野5-10-14 第二御徒町橋高架下 ラーメン横丁内
定休日：無休(年末年始は休みあり)
営業時間
11:00～24:00
席数：22席
カウンター×16
2名掛けテーブル×3
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
御徒町駅南口から150ｍ
仲御徒町駅2番口から170ｍ
上野広小路駅A4口から330ｍ
バス停→上野松坂屋前から270ｍ
