焼肉とラーメン 大昌園 新橋店＠秋田県能代市落合
この日は仕事で能代でのランチタイム。「焼肉とラーメン 大昌園」は能代市大手町に本店があり、能代市内に三店舗展開する地域密着型の焼肉店です。本店は夜のみ営業なので、最初にこちらへ訪問しちゃいました♪
メニューはもちろん焼肉の単品に定食、セットものなどがメインですが、店名に冠している通りラーメンなどの麺類もなかなか豊富で、丼ものにチャーハンもあるので、食堂としても気軽に使える感じです。今回は味噌ラーメンをオーダーしてみました！
焼肉とラーメン 大昌園 新橋店のローカルルールなど店の特徴
秋田県能代市大手町にある「焼肉とラーメン 大昌園 本店」の支店。
店舗情報はホームページ・Twitterで発信。
店内風除室スペースに5名掛け＆店内に6名掛けの待ち合い席あり。
満席時は店内の風除室スペースにある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
壁貼り添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
ミニラーメン＋ドリンク＋ガチャガチャがセットになった「お子様ラーメン 495円」があります。
漫画が設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
焼肉とラーメン 大昌園 新橋店のメニューなど
焼肉とラーメン 大昌園 新橋店のみそラーメン
みそラーメン 792円
スープは豚骨などの動物系＋野菜と思われるサラリとした味噌ベースで、そこに炒めた豚肉や野菜などの具材をトッピングした、野菜味噌ラーメン。
程よい豚骨などの動物系のダシ感に甘めな味噌ダレを合わせたコクのある味わいで、味噌の主張はそれほど強くはないですが、全体的にはやや濃いめな味のバランス♪
旨み＆塩分も適度に決まった親しみやすい味の設計で、炒め油のみなのか必要最小限に留めた印象の油分量でこってり感もなく、それ故にニンニクなどの香味野菜が存在感を発揮。
炒めた豚肉や椎茸の旨味、野菜のナチュラルな甘みが更にスープへ風味を重ねていてコク深く、シンプルで美味しい味噌ラーメンといった面持ち。能代で味噌と言えばやはり吾作ラーメンですが、この味噌も能代を代表する逸品だと思います！
麺は中太ウェーブ麺でツル・モチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔ムチな口当たりに変化♪
具は豚肉、ニンジン、キャベツ、ピーマン、モヤシ、タケノコ、キクラゲ、椎茸など。ライス追加で豚肉と野菜のOTRも間違いなく旨そう！
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
焼肉とラーメン 大昌園 新橋店の店舗情報やアクセス
電話：0185-54-5055
住所：秋田県能代市落合上悪土160
定休日：木曜日
営業時間
11:00～21:30
席数：130席
4名掛けBOXテーブル
6名掛けBOXテーブル
6名掛け小上がりテーブル
駐車場：30台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
向能代駅から2060ｍ
バス停→能代厚生医療センターから390ｍ
