十割そば そばこまち＠秋田県能代市明治町
「更科」「南部」「石臼」「韃靼(だったん)」の4種類ある十割そばが人気のこちらへ初訪問。メニューはもちろん蕎麦がメインですが、うどんやラーメン類も取り揃えていて、6種類あるミニ丼や各種トッピングとの組み合わせも充実しています♪
ラーメンは味噌・塩・醤油の三種類にざるラーメン、チャーシューメンがあり、夏季限定で冷し中華、冷たい和風ラーメン(しょう油)もありましたが、知り合いにチャーシューメンを勧められていたので、迷わずにオーダーしてみました！
十割そば そばこまちのローカルルールなど店の特徴
2001年7月に創業。
店内に2名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
平日限定で11:30まで来店すると普通盛→50円引き・大盛と特盛→100円引きの早割あり(ただし特価品は対象外)
うどん・そば・ラーメンにはおにぎり1個が付いてきます。
600円以上のメニューをオーダーすると店内サイドテーブルにある野菜サラダが1皿無料(あげ玉も1皿無料でなくなり次第終了)
季節限定メニューの提供あり。
ラーメン類には連食者＆お子様連れには嬉しい「麺少なめ(3/4) -50円」があります。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
使用期限が年内のサービス券があり5枚・6枚・8枚で各種トッピングや200円引きの特典あり。
支払いは現金のみ対応。
十割そば そばこまちのメニューなど
十割そば そばこまちのチャーシューめん
チャーシューめん 880円
チャーシュー麺のスープはカツオ節、昆布などの魚介乾物系主体と思われる清湯ベースで、そこにチャーシューが6枚トッピングされた純和風醤油ラーメン。別皿でネギと辛味が提供され、デフォルトでおにぎりがセットになってます。
ジンワリとしたカツオ節などの魚介系の風味を軸に昆布などの乾物系で旨みを重ねた純然たる和出汁で、油浮きもほとんど感じられない蕎麦つゆそのままな味の構成。ワカメの磯風味が何ともスープにマッチしています♪
途中から別皿のネギを投入すれば、もちろん香味のアクセントになりますが、ネギそのものが生なのに辛味が全くなく、甘みすら感じる単品クオリティーで、間違いなく地元の名産品である白神であると確信。というか、自然とそうなるのでしょうね。
更に辛味をスープに溶かせば、ピリッとした辛さとニンニクの風味がスープに浸透して、ほんのりピリ辛なインパクトのある蕎麦つゆに激変。スープがシンプルであっさりな分、変化球のキレがハンパないです！
麺は細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・コリな食感。やや硬めに仕上げられた麺は、後半はスープに馴染んでややモッサリとした口当たりに変化♪
具はチャーシュー、メンマ、カイワレ、ワカメ、カマボコと別皿で提供のネギ、辛味。チャーシューは6枚もトッピングされてました！
途中から添え付けの一味唐辛子を投入して更に辛めに味変♪
セットのおにぎりは小ぶりでカツオ節が具になっていて、黒胡麻パラリに漬け物が添えらたシンプルな構成。
せっかくチャーシュー麺をオーダーしたので、2枚残しておいて肉挟みおにぎりにして美味しく頂きました！
食後に650円以上の商品をオーダーすると無料で食べれるサイドテーブルのサラダをゲット。
これは嬉しいサービスですね♪
ごちそうさまでした🍜
十割そば そばこまちの店舗情報やアクセス
電話：0185-52-2069
住所：秋田県能代市明治町15-2
定休日：月曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)
営業時間
11:00～14:00
17:00～20:00
席数：21席
カウンター×5
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：14台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
能代駅から890ｍ
バス停→明治町から10ｍ
