比内地鶏生産責任者の店 本家あべや 秋田店＠秋田県秋田市中通(エリアなかいち1F)
この日は休日だったので朝から秋田県内の食べ歩きの予定を組んでいて、いざ出発と車に乗り込んだ瞬間に携帯のアラームが鳴り、1時間後に秋田駅前で予定があったのを思い出す。3ヶ月前に入れた予定だったので、すっかり忘れてました(笑)
そんなこんなで予定をサクッとこなしてから、こうなったら近場で食べたい物を食べようと予定を変更してこちらへ初訪問です。以前からラーメンを提供しているのは知ってましたが、当然比内地鶏の親子丼も食べたかったので、お得なセットメニューをオーダーしてみました！
比内地鶏生産責任者の店 本家あべや 秋田店のローカルルールなど店の特徴
2012年7月5日に創業。
「比内地鶏生産責任者の店 本家あべや」「秋純米酒処」を全国に7店鋪展開する「株式会社 OCASIO(オカシオ)」のグループ店。
秋田県の名産＆ご当地グルメである「各種比内地鶏料理」「きりたんぽ鍋」「いぶりがっこ」「ハタハタ寿司」の提供店。
店舗情報はホームページ・Facebookページで発信。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
荷物置きのカゴあり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(クレジットカード)可能。
比内地鶏生産責任者の店 本家あべや 秋田店のメニューなど
比内地鶏生産責任者の店 本家あべや 秋田店の濃厚比内地鶏ラーメン＆ミニ比内地鶏親子丼セット
濃厚比内地鶏ラーメン＆比内地鶏親子丼セット 1672円
濃厚比内地鶏ラーメンのスープは文字通り比内地鶏のガラをじっくりと炊いた濃厚な白湯ベースで、チャーシューや味玉にも比内地鶏を使用した1日10食限定のラーメン。別皿に味変用の各種薬味が提供されます。
濃厚な比内地鶏のダシ感にねっとりとした鶏油のコクが加わったスープは、そのドッシリとした旨みに合わせてタレもビシッと強めな印象のややしょっぱ目な味加減♪
ちょいトロな濃度の鶏々しい白湯に、トッピングの青ネギと刻みタマネギの相性はバッチリで、鶏の旨み凝縮スープに一服の清涼感をさり気なく演出しているイメージ。
途中から別皿で提供の柚子胡椒、紅生姜、おろしニンニクで少しながら味変させて美味しく頂きました。白御飯セットもあるので、味玉とチャーシューをOTRG鶏白湯つゆだく丼で食べても間違いないと思います！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・モソな食感。少しかん水臭を感じるシンプルな中華麺です♪
具は鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、刻みタマネギ、糸唐辛子。一晩寝かせて味を染み込ませた比内地鶏チャーシューに、黄身の旨みのうこな比内地鶏の味玉と、正に比内地鶏尽くしのラーメンです！
比内地鶏の親子丼は、これまた肉、卵、出汁の全てに比内地鶏を使用した贅沢この上ない店の看板メニューで、ラーメンとセット用のミニサイズの一品。
割下は甘じょっぱい定番な味の構成ながら、出汁を活かした甘過ぎないコクのあるバランスは自分好みで、タップリの比内地鶏の卵で閉じたトロトロな仕上がり♪
歯応えがあり、噛むほどに肉の旨みをジワジワ感じる比内地鶏の特長が良く出ていて、ともすれば硬くなりがちな素材だとは思いますが、ここのは適度な食感はありながらも柔らかい絶妙な火入れ加減。この親子丼はお勧めです！
次は限定20食の比内地鶏親子丼「極」きわみや見るからに香ばしさ全開な比内地鶏焼鳥丼も食べてみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
比内地鶏生産責任者の店 本家あべや 秋田店の店舗情報やアクセス
電話：018-825-1180
住所：秋田県秋田市中通1-4-3 エリアなかいち1F
定休日：年中無休
営業時間
ランチ 11:00～15:00(LO.14:30)
ディナー 17:00～22:00(LO.21:00)
席数：62席
カウンター×8
4名掛けテーブル×9
6名掛けテーブル×1
12名掛け掘りごたつ個室×1
駐車場：507台(エリアなかいち駐車場/30分まで無料で1時間につき100円
※1000円以上利用で1時間無料など各店舗で割引券あり
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から600ｍ
バス停→中通二丁目から90ｍ
