二代目夜来香にてスパイシーニンニクスーラータンメン(醤油)をオーダー♪研ぎ澄まされた看板のスーラータンメンにジャンク感が加わった中毒性爆上がりverな新レギュラーメニュー！

自家製麺麺や二代目夜来香(イエライシャン)＠秋田県秋田市下新城中野

食べたくて仕方がなかったレギュラーメニューを求めて久しぶりにこちらへ。昼12:00チョイ前に到着だったので、ある程度の待ち時間は覚悟していましたが、ソロ活動だったので待ちなしでカウンターへするりと座れました。オーダーしたのはスパイシーニンニクスーラータンメンで、味を醤油と味噌から選択だったので、今回は醤油にしてみました！

二代目夜来香のローカルルールなど店の特徴

2016年7月15日に創業。

2015年5月に惜しまれながらも閉店した、宮城県仙台市の老舗中華料理店・夜来香で修業を積んだ店主さんが「二代目」を冠して地元秋田市で開業。

店舗は秋田県秋田市飯島道東2-14-15 小野ビル1F(2016年7月15日～2019年9月17日)から現店舗へ2019年10月8日に移転オープン。

店舗情報はFacebookページで発信。

予約台帳は行列の頃合いを見て開店する前に店舗前に準備されます。それまでは一列に順番に並んで待機する(悪天候の時などは10:00頃に予約台帳を出す場合あり)

待合ボードが用意されたら名前と電話番号を記入し車内or店内・店舗前待ち合い席に待機して、開店したら順番に電話をくれるシステム。

開店後に満席の場合は店内にある予約台帳に名前と電話番号を記入し、同じく車内or店内・店舗前待ち合い席に待機して席が空いたら電話をくれます。

電話で呼ばれてから5分以内に来店がない場合はキャンセル扱いなので再度名前を記入する必要あり。

電話番号の書き間違いや読みにくい字、携帯電話の設定等で電話が繋がらない場合は次の方が優先されます。

店舗前に6名掛け＆店内に6名掛けの待ち合い席あり。

店内に左側入ってにある券売機で食券を購入。

メニュー豊富な上に日替わりで限定メニューも提供。

二枚看板メニューの一つであるスーラータンメンの辛さは、小辛→中辛→大辛→紅→エンドレス→エンドレス5倍→エンドレス10倍がありますが、辛味素材の入手が困難になり現在は紅までの提供(大辛と紅は＋50円)

スーラータンメン・中華そば・ラーメン類などの汁ありメニューの麺量は並盛り→170g、大盛り→255g。

汁なしメニューの麺量は並盛り→190gでスーラーまぜそば＆汁なし担々麺系統は麺大盛り不可(台湾まぜそば・辛い台湾まぜそばは大盛り可能)

まぜそば等の汁なし系は追い飯無料(カレー粉ありの追い飯にも変更可能)

ピリ辛で香辛料を効かせた味つき替え玉「半玉(85g) 150円」「1玉(170g) 250円」を提供(ふつうの替え玉は提供してません)

麺とスープのみで味を甘めに調整＆麺量が半分の「お子様ラーメン 150円」があり、「お子様用メンマ50円」「お子様用チャーシュー 50円」のトッピングも可能。

2才くらいまでのお子様限定で半ライスorライスを購入すれば無料でふりかけ付き。

荷物置きのカゴ＆紙エプロンが設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

テイクアウトメニューあり(Facebookページで告知があった日のみ数量限定で予約制)

支払いは現金のみ対応。

二代目夜来香のメニューなど

前回記事(肉出汁中華そばこってり＆アゴ出汁中華ソバ)はこちら
自家製麺麺や二代目夜来香・訪問56回目

二代目夜来香のスパイシーニンニクスーラータンメン(醤油)

スパイシーニンニクスーラータンメン(醤油) 800円

スープは比内地鶏などの動物系に10種類以上の香辛粉を使った自家製ラー油が決め手となった店の看板メニューに、スパイスとニンニクを多めに加えた昨年夏頃にレギュラー化された一品。醤油と味噌から選べる味は醤油を選択してみました。

ファーストインパクトで口の中に飛び込んでくるのは自家製ラー油のスパイシーな辛味やキレ味鋭い酢の酸味ながら、それらを受け止める比内地鶏の旨みが相変わらず磐石で、辛さは大辛のみで変更不可ですがキッチリ辛旨♪

合わせるニンニクの香味はそれほどガツンとは効かせていませんが、ベースのスーラータンメンの味を崩さない絶妙なラインで顔を覗かせ、増された辛痺なスパイス感との相乗効果で引きの強さは爆上がり。

汁ありのスーラタンメン自体がかなり久しぶりの実食になりますが、以前よりも更に洗練された印象の逸品に適度なジャンク感と中毒性を兼ね備えた恐るべきレギュラーメニュー。これは味噌味バージョンも早急に食べねば！

麺は自家製の中細ストレート麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。しなやかさとプツッとした歯切れの良さを併せ持ったイケ麺です♪

具は豚肉、豆腐、タケノコ、ピーマンなど。今回は頼みませんでしたが、ノーマルのスーラータンメン以上にご飯との相性は間違いないと思います！

途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に激辛に味変♪

絶品!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

自家製麺麺や二代目夜来香の店舗情報やアクセス

電話：080-1664-9205
住所：秋田県秋田市下新城中野字街道端西92-9
定休日：水曜日、第3火曜日ほか(月2回程度不定休あり)
※水曜が祝日の場合は営業
※他休業日はFacebookページをご確認ください。

営業時間
平日 10:30〜14:00
金曜日 10:30〜13:00、17:30〜20:30(LO.20:00)
土日祝 10:15〜14:00
※材料がなくなり次第終了

カウンター×8
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：21台(店舗敷地内に10台、店舗前の国道7号線を挟んで向かい側の第2駐車場に11台)
※第2駐車場裏側にある「ふくふく整骨院」に日祝のみ3台駐車可能(ただし4台のうち入口に向かって1番左側の1台分は駐車不可)