らあめんはうす 天元(てんげん)@山形県飽海郡遊佐町吹浦
中華そば 佐々木からの〜連食は同じく吹浦駅前にある「らあめんはうす 天元」へ。こちらも数ヶ月前に食べに来た時にチェックしていた店で、訪問するのを楽しみにしてました。店内には10名近いグループのお客さんがいましたが、ほとんどの人が真剣に将棋を打ってました(笑)
壁には「天元将棋クラブ」という貼り紙があったので、クラブの集まりにも使われているようですが、中には将棋観戦を抜けてラーメンを食べる人もチラホラ見かけました。メニューは「中華そば」と「つけ麺」のみというシンプルなラインナップ。今回は中華そば(小)をオーダーしました！
らあめんはうす 天元のローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
メニューは中華そば・つけ麺のみ。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
らあめんはうす 天元のメニューなど
らあめんはうす 天元の中華そば(小)
中華そば(小) 450円
スープは煮干し、昆布などの魚介乾物系のみとと思われる清湯ベースの醤油味で、そこに「自家製手創り麺」を合わせたシンプルな中華そば。連食なので麺量は「小」にしました。
程よい煮干しなどの魚介系のダシ感は雑味のないクリアな仕上がりで、昆布などの乾物系の旨みがキッチリと脇を固める山形県庄内地方らしい味の設計♪
合わせるカエシはビシッと強めに感じるキレのある醤油風味で、かつ塩辛さを感じさせない何ともクセになる絶妙な塩加減。油分量は必要最小限に留めている印象のあっさりとした口当たりです。
存在感のある自家製手創り麺がこの中華そばのクオリティーをグッと底上げしていて、動物系の素材を感じないので味が同じという訳ではないですが、どこかにケンちゃんラーメンを感じさせる個性的かつ美味しい逸品です！
麺は自家製の平打ち中太縮れ麺で程よいコシがありピロ・モチな食感。ケンちゃんラーメンほどワイルドではないですが、とても特徴的なイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。脂がのったバラ肉チャーシューの切り方もユニークです！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
この麺と同じかは不明ですが、再訪してつけ麺も食べてみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らあめんはうす 天元の店舗情報やアクセス
電話：0234-77-2355
住所：山形県飽海郡遊佐町吹浦苗代59
定休日：火曜日
営業時間
11:00〜14:00
席数：30席
カウンター×4
4名掛けテーブル×1
6名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×1
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：10台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
吹浦駅から250ｍ
バス停→吹浦から500ｍ
