玉松観光食堂@青森県東津軽郡蓬田村
セルフミッションなフラッと津軽の食べ歩き。1軒目は物産館・マンシェよもぎたの向かい側にあるこちらへ。蓬田村で食事を出来る店はある程度限られているので、稀少なラーメン提供店です♪
メニューは定食、丼、カレーライスなどのご飯もの＋ラーメン、チャーシューメン、味噌ラーメン、野菜ラーメン(塩味)というラインナップ。今回は野菜ラーメン(塩味)をオーダーしてみました！
玉松観光食堂のローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
玉松観光食堂のメニューなど
玉松観光食堂の野菜ラーメン(塩味)
野菜ラーメン(塩味) 670円
スープはカツオ節、昆布などの魚介乾物系主体と思われる清湯ベースで、そこに具材を合わせて一緒に煮込んだ塩味のラーメン。野菜だけではなく山菜もトッピングされています。
じんわりとしたカツオ節などの魚介系のダシ感を軸に、昆布などの乾物系が旨みを重ねている印象の和風テイストで、塩気もそれほど強くはない身体に優しい淡麗スープ♪
油分量は必要最小限に留めている印象のあっさりとした味わいで、表面に僅かに浮いたゴマ油の風味が仄かな味のアクセントに。具材の風味もキッチリと抽出されていています。
土台となる優しいダシ感×野菜のナチュラルな甘みが相まって、どこかコンソメスープや野菜スープのようなニュアンスも。ノーマルの塩ラーメンがないのが不思議でしたが、野菜ありきなのが納得の一杯でした！
麺は中細縮れ麺でスル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具はネギ、ニンジン、ピーマン、白菜、モヤシ、キクラゲ、ゼンマイなど。山菜のトッピングは珍しいですね！
途中から添え付けのラー油を投入してピリ辛に味変♪
他の方が食べていたカツカレーがメチャクチャ気になりました！
ごちそうさまでした🍜
玉松観光食堂の店舗情報やアクセス
電話：0174-27-2574
住所：青森県東津軽郡蓬田村大字郷沢字浜田136-65
定休日：不定休
営業時間
11:00〜19:00
席数：24席
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：10台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
郷沢駅から1070ｍ
バス停→物産館前(玉松海水浴場)から20ｍ
