麺屋 十郎兵衛(じゅろへい)＠秋田県大仙市上栄町
店主さんのSNSでの限定情報の発信を見て、1月の月限定は濃厚豚骨醤油の十郎兵衛の家系ラーメンというのを見て、ちょうど家系が食べたくなっていたのもあり迷わず突撃してみました。15:00チョイ前に到着でしたが店内は満席の2名待ちという賑わいぶりでした！
麺屋 十郎兵衛のローカルルールなど店の特徴
2010年8月6日に創業。
店主さんは元ラーメンブロガーにして自作ラーメンフリークという経歴の持ち主。
2013年11月28日には同じ並びの5軒隣りにセカンドブランドである「自家製麺 佐藤」をオープン。
朝ラー王国・秋田を代表する朝ラー提供店。
店舗情報はブログ・Twitter・Instagramで発信。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
全メニュー「二郎系に 150円」の食券を購入すると「ニンニク・モヤシ・キャベツ・背脂」がトッピングされた二郎系カスタマイズが可能。
「学生ラーメン 540円」がある上に学生は全メニュー大盛＆特盛無料。
漫画＆雑誌が設置されてます。
Wi-Fi完備。
席はカウンターのみ。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
麺屋 十郎兵衛のメニューなど
前回記事(俺の喜多方塩)はこちら
麺屋 十郎兵衛・訪問91回目
麺屋 十郎兵衛の家系ラーメン
家系ラーメン 900円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体と思われる白湯ベースの醤油味で、そこに多めな鶏油が層を成した神奈川県ご当地・横浜家系ラーメンをインスパイアした月限定メニュー。
しっかりとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感は濃厚豚骨魚介のパイオニアな麺屋十郎兵衛らしい力強さで、そこに鶏油でコクと風味を重ねる味としてはやや鶏感優位なバランス♪
合わせる醤油ダレは横浜家系基準ではそこまで強くはないですが、一般的には少し強めなしょっぱ旨で引きのある塩梅。この辺の味の落とし所も流石と言った感じです。
濃いめな家系スープと海苔の磯風味の相性は言わずもがなで、チャーシューやホウレン草をツマミながら気がつけばあっという間に完食。今回は連食だったので回避したが、白飯との相性バッチリな逸品です！
麺は自家製の平中太ストレート麺でモッチリな食感。特殊製麺技術の逆切り製麺との事ですが、確かにスープの絡みも上々です♪
具はチャーシュー、ネギ、ホウレン草、海苔。チャーシューは柔らかくマイウー！
麺屋十郎兵衛＆自家製麺 佐藤の新春福袋・お得な3食セット
麺屋 十郎兵衛＆自家製麺 佐藤の新春福袋・お得な3食セット 2000円
人気商品の三品を急速冷凍した新春福袋で、何が入っているかは開封してからのお楽しみ。三食入りで2000円という事は、一食あたり666円なので急速冷凍する手間が掛かっているのにメチャクチャお得な訳です♪
帰宅してから開封すると、ゲットしたのは「麺屋十郎兵のつけめん」「麺屋十郎兵の油そば」「自家製麺 佐藤の地鶏と煮干の中華そば」の三点セット。とりあえず油そばをビールで流し込みましたが、他の二つも食べるのが楽しみです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺屋 十郎兵衛の店舗情報やアクセス
電話：0187-63-5933
住所：秋田県大仙市上栄町14-14 A-1
定休日：年中無休
営業時間
7:00～10:30
11:30～20:00
席数：10席
カウンター×10
駐車場：5台(店舗前)
最寄りの交通機関など
大曲駅西口から1660ｍ
バス停→仙北振興局入口から80ｍ
