お食事処 やまや@秋田県仙北市角館町中菅沢(旅館やまや内)
この日はフラッと仙北市角館駅前にある宿題店へ。以前から店舗の風除室に「ラーメン」の記載があったので、行かねばと思っていたらようやくチャンスが来ました♪
こちらは2019年にお亡くなりになった俳優の故・山谷初男さんの生家という事で、店内に写真も飾られてました。メニューはラーメン、そば、うどん等の麺類＋定食、丼、カレーライスなどのご飯もの＋おでんホルモン煮込みなどの単品料理というラインナップ。今回はもちろんラーメンをオーダーしました！
お食事処 やまやのローカルルールなど店の特徴
俳優の故・山谷初男さんの生家で「旅館やまや」内にある食堂。
秋田県の名産＆ご当地グルメである「稲庭うどん」「きりたんぽ鍋」の提供店。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(朝専用メニュー＆通常メニューで営業)
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
支払いは現金のみ対応。
お食事処 やまやのメニューなど
お食事処 やまやのラーメン
ラーメン 600円
スープはカツオ節、昆布などの魚介乾物系主体＋動物系＋香味野菜と思われる清湯ベースで、着丼した瞬間に湯気がもくとくと立ち込めるあっさり仕立ての醤油ラーメン。
程よいカツオ節などの魚介系のダシ感に加えて昆布などの乾物系が脇を固めている印象のシンプルなな味の構成で、香味野菜もほのかに感じるノスタルジックな味わい♪
合わせるタレは見た目どおり濃いめな仕上がりで、蕎麦つゆのようなニュアンスを感じる和風テイストで、油分量は必要最小限に留めている淡麗スープ。
ネギやワカメといった具材とラーメンの相性もバッチリで、食事としてだけではなく、小腹が空いたらオヤツ感覚でもズバッと啜れるとても万人向けな一杯だと思います！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。少し黄色みがかった昔ながらの中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、チャーシューは脂身のないミシッとした歯応えのあるタイプで、麩はもちろんスープをたっぷりと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
ラーメンは他の味もありますが、味噌ラーメンや塩ラーメンではなく、みそ野菜ラーメン＆しお野菜ラーメンというのも気になります！
ごちそうさまでした🍜
お食事処 やまやの店舗情報やアクセス
電話：0187-53-2626
住所：秋田県仙北市角館町中菅沢77-41
定休日：無休
営業時間
9:00〜17:30
席数：24席
4名掛けテーブル×6
駐車場：3台(店舗裏)
最寄りの交通機関など
JR角館駅から50ｍ
バス停→角館駅前から120ｍ
