ラーメンショップ 吾妻屋(あづまや)@岩手県紫波郡紫波町上平沢
訳あってしばらく続く北上市メインの岩手ラーメン食べ歩きseason2。気がついたらラストの店になってしまいましたが、まさかの紫波町でフィニッシュになるとは(笑)
数日前に訪問したら不定休の休業日にぶち当たってしまい、膝から崩れ落ちた訳ですが、早々にサイド行くことが出来ました。その時、入口の自動販売機の向かい側にあった「ラーメンショップ」の看板が、強風の為か破損して骨組みだけになっていました♪
メニューはラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、もつ味噌つけ麺、お子様ラーメンなどのラーメン類＋チャーハン、餃子などのサイドメニューというラインナップで、しょうが焼き、やさい炒め、からあげ、ホルモン炒めなどのセットものも充実。今回は最初から決めていたもつ味噌つけ麺と半炒飯をオーダーしました！
ラーメンショップ 吾妻屋(あづまや)のローカルルールなど店の特徴
1995年頃に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
「お子様ラーメン(半ラーメン) しょうゆ・しお・みそ 450円」があります。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
カウンターに座った場合は食べ終わった丼やコップなどの食器はカウンター高台に置くセルフ返却スタイル。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・LINE Pay・d払い・merpay)可能。
ラーメンショップ 吾妻屋(あづまや)のメニューなど
ラーメンショップ 吾妻屋(あづまや)のもつ味噌つけ麺＆半チャーハン
もつ味噌つけ麺 850円
半チャーハン 300円
つけ汁は豚などの動物系＋乾物系＋香味野菜と思われる味噌味で、そこに炒めたホルモンや野菜を合わせて煮込んだ、店お勧めのつけ麺。この辺では刀削麺自体も少ないかと思いますが、水で〆てつけ麺にするのはかなり珍しいと思います。
程よい豚などの動物系出汁＋乾物系アシストと思われるダシ感はありますが、味とし主張してくるのは濃いめにビシッと決まった味噌ダレの風味で、ニンニクなどの香味野菜も効かせたパンチのある味わい♪
モツの旨みや野菜のナチュラルな甘さも溶け込んだコクのある仕上がりで、具材を炒めた香ばしさも食欲を刺激して麺の啜りはズバズバと加速。デフォルトで唐辛子なども効かせたピリ辛かつしょっぱ旨な塩梅です。
油分によるこってり感は程々な感じですが、モツのグニグニな歯応えと刀削麺の組み合わせによる咀嚼効果で、体感的な食べ応えがグッと底上げされます。これがもつ味噌ラーメンと同じ価格の850円というのはCP高いと思います！
麺は極太な平ウェーブ麺でガシ・ムチな食感。練った小麦粉の塊を刀で削ぎ切りにした不均等な感じでなく、厚みが均一な形状の刀削麺で噛み応えがあります♪
具はモツ、ネギ、キャベツ、ニラ、モヤシなど。なかなかボリューミーなので出来れば腹ペコな状態で食べたかったです(笑)
途中から添え付けのラー油を投入して更に辛めに味変。
炒飯はギュッと密度を感じる上に、こんもりと盛り付けられた見た目で、半チャーハンのはずがほぼほぼフルサイズのなかなかのボリューム。かつ荒めに刻んだチャーシューがこれでもかと加えられていて、食べ応えが凄いななんの！
ちょいパラな炒め具合なものを押し付けているのでしっとりしているイメージで、味付けもしっかりした「男の焼き飯」といった面持ち。途中から添え付けの紅生姜を駆使しながら美味しく頂きました！
合計が1150円かと思ったら、何故か1100円だったのでセット価格があるのかも♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップ 吾妻屋(あづまや)の店舗情報やアクセス
電話：019-673-8167
住所：岩手県紫波郡紫波町上平沢字川原田7-2
定休日：不定休
営業時間
6:34〜15:00
※スープがなくなり次第終了
席数：40席
カウンター×10
4名掛けテーブル×3
6名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：30台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR紫波中央駅から5670ｍ
バス停→志和町から680ｍ
