中華そば たもや@福島県郡山市已六段
とあるミッションにセルフミッションseason3を絡ませた福島県食べ歩き。自家製麺 まつおからの〜自家製麺 しげからの〜極辛味噌専門店 麺屋つどいからの〜自家製麺 工藤からの〜中国料理 源来軒からの〜ラーメン二郎 会津若松駅前店からの〜若松食堂からの〜らーめん処 一風亭で2日目は終了♪
喜多方らーめん 一平 本店からの〜通算10軒目は郡山市に移動してこちらへ。予定通りほぼほぼ開店シャッターで訪問してみました。メニューはたもやブラック、チャーシューメンのみ＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は目的のたもやブラックをオーダーです！
中華そば たもやのローカルルールなど店の特徴
2020年8月4日に創業。
店主さんが幼い頃に食べていた郡山市清水台の今はなき名店「ますや分店」の味をルーツにもつご当地・郡山ブラックの専門店。
店舗は「比内やサスケ 安積町店」→「比内やこうめ 安積町店」の跡地にオープン。
店舗情報はInstagramで発信。
満席時は店内にあるウェイティングボードに名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
店内に6名掛け＋風除室に2名掛け＋店舗前に6名掛けの待ち合い席あり。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
連食者＆お子様連れには嬉しい「たもやブラック(小盛り) 650円」があります。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
中華そば たもやのメニューなど
中華そば たもやのたもやブラック
たもやブラック 850円
スープは豚などの動物系主体と思われる醤油味で、福島県郡山市のご当地・郡山ブラックの中でも、郡山出身である店主さんが幼少の頃より食べていた今はなき名店・ますや分店の味をルーツにもつ中華そば。
程よい豚などの動物系出汁はチャーシューダレブレンドと思われるコクのある味わいで、表面に浮いたラードでさり気なく豚の風味を重ねるシンプルな味の構成♪
タレ由来の塩気の強さは控えめなまろやかな口当たりで、個人的にはもう少ししょっぱさがあってもいい気がしますが、敢えてそうしない所に店のこだわりを感じます。
後半は味の輪郭がクッキリになり味の濃さが顔を覗かせますが、むしろこのバランスの方が自分好み。丼内進化で美味しさがもうひと伸びする郡山ブラックだと思います！
麺は中細ウェーブ麺で程よい歯応えがある低加水麺。濃いめなスープとの相性良好な中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。大判な薄切りチャーシューはライスに合わせても美味しそう！
途中から添え付けのブラックペッパーをパラリと投入して味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば たもやの店舗情報やアクセス
電話：024-907-0186
住所：福島県郡山市已六段221
定休日：木曜日、第4水曜日
営業時間
平 日 11:00〜14:30
土日祝 11:00〜15:00
※スープ無くなり次第終了
席数：23席(訪問時は小上がりテーブル不使用)
カウンター
4名掛けテーブル
4名掛け小上がりテーブル
駐車場：15台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR郡山永盛駅から2990ｍ
バス停→郡山国道事務所から420ｍ
