そうま@秋田県横手市のこってりらーめん(醤油)
実に15年ぶりの再訪！
言わずと知れた横手の老舗で、未だに人気があるようです♪
オーダーしたのは、この店の人気ラーメン
こってりらーめん(醤油) 500円
その名の通りラードがスープを覆ってますが、それほどこってりはしていない感じがしました。ただ二連食なのでやや重かった。
スープはトンコツと節のダブルスープでコクがあり、脂の甘味を感じます！
麺はコシのある中細ストレート。熱々こってりスープが良く絡みます♪
具は細かく切った野沢菜と油揚げ、ネギ、ゆで卵、チャーシュー。チャーシューは脂身の少なくて歯ごたえのあるヘルシータイプ。このスープにはこのチャーシューでしょうな！
ごちそうさまでした🍜
