らーめん 蓮(れん)@福島県福島市上名倉
福島市にエリアを絞り込んでの食べ歩き。らぁめん たけやからの〜まるた食堂からの〜自家製中華そば すずらんからの〜4軒目はこちらへ。17:00過ぎに訪問で待ち中着席出来ました♪
メニューはラーメン、豚入りラーメン、汁無し、豚入り汁無し＋トッピング＋からウーロン茶というラインナップ。今回は連食なので小ラーメンをオーダーしてみました！
らーめん 蓮(れん)のローカルルールなど店の特徴
2011年11月26日に創業。
店舗情報はX(Twitter)で発信。
満席時は店内に入って右奥のサービスカウンター右脇にある券売機で先に食券を購入して店員さんに渡して番号札を受け取ってから行列に接続。
店内に6名分＋風除室に8名分＋店舗前に6名分分の待ち合い席あり。
渡された札の番号が呼ばれたら自分で取りに行くセルフシステム。
無料トッピングの野菜増し・ニンニク・ショウガ・生タマネギ・アブラ・カラメは取りに行った際に伝える。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
らーめん 蓮(れん)のメニューなど
らーめん 蓮(れん)の小ラーメン
小ラーメン 950円
スープは豚骨、豚肉、背脂などの動物系主体と思われるやや混濁した醤油味で、本家・ラーメン二郎の歌舞伎町店での勤務経験がある店主さんが作る二郎系ラーメン。無料のコールはニンニク＆ショウガ＆刻みタマネギでお願いしました。
まずは混ぜずにスープを飲むと、程よい豚骨、豚肉などの動物系のダシ感に加えて、旨み＆塩分を効かせたベーシックな二郎テイストで、非乳化よりながらしっかりコクのある味わい♪
合わせる醤油ダレは一般的なラーメンに比べればビシッと強めな塩梅ながら、二郎系ラーメンの中では醤油感はやや控えめなバランス型といった感じの仕上がりで、途中からガッツリ混ぜれば、パンチのあるニンニクの風味と生姜の爽快な香味が加わり味にインパクトが出ます。
シャクッとした刻みタマネギの食感が心地よく、軽めな豚骨スープの組み合わせも相まって、思わずレンゲでタマネギやニンニクをすくいながら、スープも思わず飲んでしまうループが発動してしまいます！
麺は自家製の平太ウェーブ麺で程よいコシがありゴワ・モチな食感。ウネウネと波打った力強い麺です♪
具はチャーシュー、キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンニク、生姜。チャーシューはホロ柔でメチャ旨でした！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らーめん 蓮(れん)の店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：福島県福島市上名倉字西田29-2
定休日：水曜日、第1・3火曜日
営業時間
11:30〜18:30
※材料切れの場合終了
席数：20席
カウンター×8
4名掛けテーブル×3
駐車場：26台(店舗前に3台、店舗に向かって1軒挟んで右側に4台＋その奥に7台、店舗前の道路を右に進んでY字路を右に進んで左側に12台)
最寄りの交通機関など
JR庭坂駅から5530ｍ
バス停→佐倉から80ｍ
