らーめんの土佐屋@新潟県魚沼市和長島
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昼12:00チョイ過ぎに到着だったのに、外に全然並びがなかったので「これはラッキー」と思い入店したら、まさかの店内＋風除室に15名ほどの大行列という土佐屋あるあるの洗礼に見舞われました。メニューはラーメン、背油ラーメン、みそラーメン、背油みそラーメン、しおラーメン、背油しおラーメン＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回はラーメンをオーダーしてみました！
らーめんの土佐屋のローカルルールなど店の特徴
1997年に創業。
店主さんは東京・環七の伝説の行列店「土佐っ子ラーメン」で修行した後に独立開業。
新潟県内に「らーめんの土佐屋 竹尾インター店」「らーめんの土佐屋 宮内店」「ラーメン らーめんの土佐屋 三条店」も展開。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
麺量は普通盛りに比べて中盛り→1.5倍(半玉付き)・大盛り→2倍・特盛り→3倍で同料金。
麺のかわりに野菜に変更可能(普通盛りのみで品切れの場合あり)
全メニュー麺を太麺に変更可能(食券を渡す際に店員さんに伝える)
無料で追い生姜が可能(食券を渡す際に店員さんに伝える)
漫画&テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
らーめんの土佐屋のメニューなど
らーめんの土佐屋のラーメン
ラーメン 850円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋生姜、ニンニクなどの香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに自家製麺を合わせた新潟ご当地・長岡生姜醤油ラーメン。券売機の左上にボタンが位置していたので店のお勧めと思われますが、店の人気で言うと背油ラーメンがNo.1というのは後から知りました(笑)
しっかりとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、醤油ダレがビシッと決まった見た目通り濃いめな味わいで、コクはありつつもキレの良さも併せ持っていて、生姜の爽快な香味が切れ味を更に押し上げるスッキリとした後味♪
ふわりとニンニクなどの風味も感じられ、ハイクオリティーな長岡生姜醤油ラーメンというだけではなく、適度にパンチ力もあり食べ応えも十分。チャーシュー以外の具材もタップリで、更に満足度を押し上げています。
店主さんは東京・環七の伝説の行列店「土佐っ子ラーメン」出身で、人気No.1メニューが背油ラーメンという事を踏まえれば、再訪問は必須中の必須。チャーシューが細かくなって底に沈んでいたので、すくいながら思わずスープを飲んでしまい、完飲に誘われる中毒性も含めて最高です！
麺は自家製の中太ストレート麺でスル・ムチな食感。しっかりと茹でられた自分好みの中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ホウレン草。デフォルトでチャーシュー麺かと思われる仕様なので、チャーシューメンにするとどうなるのかメチャクチャ気になります！
途中から添え付けのニンニクを投入して味変。これがまた相性バッチリなのでお勧めです♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らーめんの土佐屋の店舗情報やアクセス
電話：025-794-4003
住所：新潟県魚沼市和長島403-1
定休日：無休
営業時間
平 日 11:00〜15:00、17:30〜20:00
土日祝 11:00〜15:30、17:00〜20:00
※ラストオーダーは5分前
席数：33席
カウンター×5
4名掛けテーブル×4
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：20台(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR越後堀之内駅から1700ｍ
バス停→田川から80ｍ
