食堂 なまえ@福島県喜多方市永久
山形県置賜からスタートする福島県会津へ向かう食べ歩き。いわはなや食堂からの〜かめや食堂からの〜新来軒からの〜手打ラーメン いさみ(いさみ食堂)からの〜うえんで 喜多方店からの〜6軒目は同じく喜多方市にあるこちらへ。昼11:00チョイ前に到着で店内は満席＋3名待ちでしたが、予想よりは緩めな並びでホッと胸を撫で下ろしました♪
メニューは喜多方ラーメン中華そば、極太手打ちラーメン、チャーシューメン、極太手打ちチャーシューメン、うどん等の麺類＋鶏モツ定食、チャーハンなどのご飯もの＋サイドメニューというラインナップ。今回は最初から決めていた極太手打ちラーメンをオーダーしてみました！
食堂 なまえのローカルルールなど店の特徴
1972年(昭和47年)11月15日に創業。
満席時は店内に入って左側にある順番待ちシートに名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
支払いは現金のみ対応。
食堂 なまえのメニューなど
食堂 なまえの極太手打ちラーメン
極太手打ちラーメン 670円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに手打ちの極太麺を合わせた数量限定メニュー。ご当地・喜多方ラーメンの中でも王道をいく佇まいの一杯です。
豚骨、鶏ガラなどの動物系出汁に加えて、乾物系の旨みや野菜の滋味もふわりと感じる、澄み切った見た目どおりのクリアな味わいで、油分量は必要最小限に留めている印象のあっさりとした仕上がり♪
合わせるタレの醤油感は控えめな印象のスッキリとした飲み口で、コクのあるうどんのような軽やかな和風テイスト。あらゆる原材料費が高騰する中で、未だにこの価格設定というCPの高さは素晴らしいです。
ここの前に訪問した「うえんで喜多方店」も含めて、朝ラー文化が盛んな喜多方の食べ歩きにおいて、10:00オープンのこちらは2軒目もしくは3軒目にはめ込むにはピッタリな一杯。純粋に喜多方ラーメンとしてもお勧めしたい逸品です！
麺は自家製の平打ち太縮れ麺でプル・モチな食感。麺肌は滑らかかつしっとりとしていて、キッチリと茹で切った自分好みのイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。脂身の少ないチャーシューとスープの相性がバッチリです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
食堂 なまえの店舗情報やアクセス
電話：0241-22-6294
住所：福島県喜多方市字永久7693-3
定休日：不定休
営業時間
10:00〜スープがなくなり次第終了
席数：12席＋2階に座敷席
3名掛けテーブル×2
6名掛けテーブル×1
駐車場：5台(店舗に向かって右側)
最寄りの交通機関など
JR喜多方駅から590ｍ
バス停→駅中道から340ｍ
バス停→大通四ッ角から350ｍ
