くろ丸食堂(黒丸食堂)@秋田県湯沢市湯ノ原
この日は湯沢市でのランチタイムで久しぶりにこちらへ。前回が2015年1月なので11年以上ぶりの再訪問です。店舗に向かって左脇の駐車場には「あきたのラーメン100選」と記載された店の看板が横たわっていて、自分も持ってるその本の出版はおそらく1990年代と想定されるので、少なくとも30年ほどの歴史はあるかと思います。
ちょうど昼12:00に訪問で店内はかなり賑わってましたが、1卓だけ空いていたので辛うじて待ちなしで着席。その後は常に待ちありな感じの人気ぶりでした。メニューはラーメン、やきそば、焼うどん、そば、うどんナドの麺類＋トッピングもの＋カレーライス、チャーハン、定食、丼などのご飯もの＋一品料理というラインナップ。ネギ味噌ホルモンラーメン＆半チャーハンをオーダーしました！
くろ丸食堂(黒丸食堂)のローカルルールなど店の特徴
創業年は不明ながら30年ほど前に出版されたラーメン本で「あきたのラーメン100選」にも選出された歴史ある食堂。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
漫画&テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
くろ丸食堂(黒丸食堂)のメニューなど
前回記事(ラーメン)はこちら
くろ丸食堂(黒丸食堂)・訪問1回目
くろ丸食堂(黒丸食堂)のネギ味噌ホルモンラーメン＆半チャーハン
ネギ味噌ホルモンラーメン 950円
半チャーハン 450円
ネギ味噌ホルモンラーメンのスープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われる味噌味で、そこにタップリのホルモン煮込みと白髪ネギが盛り付けられたピリ辛仕立ての味噌ラーメン。
まずは具材を混ぜずにスープを飲むと、程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、ニンニクなどの香味野菜の風味もふわりと感じるコクのある味わいで、味噌ダレ由来か擂り胡麻のようなまろやかさもあるクリーミーな口当たり♪
表面にはラー油が浮いてますが辛さ的には間違いなくピリ辛レベルで、途中からガッツリ混ぜれば、白髪ネギの爽快な香味や上からチョイ掛けされたラー油の辛味が加わり、味が引き締まった辛旨な味加減に。
ホルモン煮込みを食べながら麺を啜るのがこのラーメンの醍醐味かと思いますが、ネギの下には結構な量のホルモン煮込みが隠れているので食べ応えも十分。今回は半チャーハンをオーダーしましたが、ライス必須な一杯だと思います！
麺は細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。味噌ラーメンに合わせる麺としては太さは細めですが、全く違和感なく食べれます♪
具は豚肉、ホルモン煮、白髪ネギ、タマネギ、モヤシ、水菜など。味付けしっかりなホルモン煮はトロ柔で、可能ならテイクアウトにして酒の肴にしたいくらい自分好みでした！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入して更に辛めに味変♪
半炒飯はメニューの裏面にひっそりと記載された、いわゆる裏メニュー的な存在なのかと思いますが、もちろん誰でもオーダー可能。デフォルトで添えられるのは福神漬けです！
刻んだチャーシュー、溶き卵、ネギ、ニンジン、タマネギなどを一緒に炒めたミニサイズのサイドメニューで、具材が多めで食べ応えのある嬉しいバランス♪
油が割としっかり回ったふっくら＆しっとりな炒め具合で、粗挽きのブラックペッパーをバシッと効かせたスパイシーな後味。最後にラーメンのホルモン煮込みをOT炒して美味しく頂きました！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
くろ丸食堂(黒丸食堂)の店舗情報やアクセス
電話：0183-73-1030
住所：秋田県湯沢市湯ノ原2-3-33
定休日：日曜日
営業時間
11:00〜19:00
席数：20席
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：10台位(店舗前に2台、店舗に向かって左脇に8台位)
最寄りの交通機関など
JR湯沢駅から1300ｍ
バス停→湯の原から70ｍ
