バーミヤン 秋田旭南店@秋田県秋田市旭南
この日は気になっていたメニューを求めてバーミヤンへ。前回訪問時は「台湾展(タイワンフェア)」という魅力的なイベントを開催していて、麻辣湯＆魯肉飯＆餃子＆炒飯などを堪能しましたが、せっかくなので別の店舗に行ってみようと検索してみたら、相変わらず秋田県内はここだけという事で再訪してみました。という訳で、今回は厚切り焼豚のバミ郎そば(マシ盛)＋背脂増しをオーダーです！
バーミヤン 秋田旭南店のローカルルールなど店の特徴
2018年10月30日に創業。
全国にガスト・バーミヤン・しゃぶ葉・夢庵・ジョナサン・むさしの森珈琲・ステーキガスト・から好しなどの飲食店を展開している「すかいらーくホールディングス」の系列店。
店舗情報は全店舗共有のホームページ・X(Twitter)で発信。
満席時は店内に入って左側にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
店内に3名分の待ち合い席あり。
添え付けのタブレットで注文するシステムで料理はロボットが運んできます(訪問時は店員さんが配膳)
限定メニューの提供あり。
お子様連れには嬉しいキッズメニューが充実。
Wi-Fi完備。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(ID・QUICPay+・楽天Edy・Kitaca・PASMO・ Suica • manaca • TOICA• ICOCA・nimoca・はやかけん・ SUGOCA／PayPay・d払い・楽天Pay・ auPAY・merpay ・J-Coin Pay • BankPay • Alipay+ • WeChatPay • Smart Code／クレジットカード)可能で席でのセルフ会計も可。
バーミヤン 秋田旭南店のメニューなど
前回記事(麻辣湯3辛＆ミニ魯肉飯＆餃子・半チャーハンセット)はこちら
バーミヤン 秋田旭南店・訪問1回目
バーミヤン 秋田旭南店の厚切り焼豚のバミ郎そば(マシ盛)＋背脂増し
厚切り焼豚のバミ郎そば(マシ盛) 1199円
背脂増し 55円
スープは豚などの動物系主体と思われるやや混濁した醤油味で、三田本店を総本山に全国へ展開している「ラーメン二郎」をインスパイアしたラーメン。厚切り焼豚と野菜を増量した「マシ盛」で、背脂増し追加＆無料のニンニクもコールしました。
まずはニンニクなしでスープを飲むと、豚などの動物系のダシ感がありつつ、旨み&塩分もバチバチに決まった二郎インスパイアらしいショッパ目な仕上がりで、甘みのある醤油ダレをビシッと強めに合わせた濃いめな塩梅の非乳化スープ♪
センターには増しにした背脂がトッピングされていますが、その豚由来のゼラチン質の影響か、スープに馴染んでいくと、非乳化だったスープが微乳化して、コクのあるまろやかな味わいに変化。
別皿で提供のニンニクをガッツリ混ぜれば、中毒性爆上がりな濃い旨スープに激変しました。おそらく期間限定メニューかと思いますが、ファミレスの二郎インスパイアなラーメンとしては、想像以上にクオリティーが高い一杯でした！
麺は太ウェーブ麺で程よいコシがありゴワッとしたモチモチな食感。麺もパワフルでいい感じです♪
具は厚切り焼豚、味玉、ネギ、キャベツ、モヤシ、背脂、別皿で提供のニンニク。野菜の標高は高くないですが、厚切りチャーシューは食べ応えがありなかなかのボリューム！
これは少し値は張りますが、ファミレスで食べられる二郎インスパイアと考えるとなかなかクオリティーは高いと思います♪
ごちそうさまでした🍜
バーミヤン 秋田旭南店の店舗情報やアクセス
電話：018-896-5250
住所：秋田県秋田市旭南1-9-29
定休日：無休
営業時間
11:00〜24:00
席数：90席
4名掛けテーブル×15
6名掛けテーブル×5
駐車場：20台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR羽後牛島駅出口1から2300ｍ
JR秋田駅西口から2440ｍ
バス停→川元開和町から60ｍ
