BAR JAH＠秋田県秋田市大町
BAR JAHのローカルルールなど店の特徴
全国の日本酒や芋、麦、米、黒糖、泡盛など各種焼酎を取り揃えたBAR。
和の酒だけではなくカクテル、厳選リキュール、梅酒なども品数豊富。
毎日提供している「〆の味玉中華そば」の他に、金・土限定の「つけ麺」、スポット的な限定メニューなど、各種ラーメンも大人気。
ラーメンのみオーダーは不可。チャージ500円＋1ドリンク500円～の注文で食べれます。
BAR JAHのメニューなど
昼の部に二代目 夜来香シャッターからの～夜の部で再び宮城の重鎮・yaoさん＆群馬のフリーク・アキオさんと合流。お二人はそれぞれガッツリ麺活されたようですが、自分は麻婆豆腐＆素ラーメン＆ライスのおかわりの1軒のみで、夜まで腹一杯でした(笑)
久しぶりにシラフでこちらへお邪魔したので、珍しくメニューをパシャリ♪
まずはビールで乾杯！
梅なんこつ♪
タコピザ！
砂肝のからあげ♪
オープン当初からのハムチーズサンド！
やっぱりここは肴も美味い！！
特にタコピザとハムチーズサンドは鉄板メニューですな♪
もちろん日本酒も飲みました！
もはや川反の〆ラーの鉄板！〆の味玉中華そば♪
〆の味玉中華そば 800円
前回記事(特製つけ麺 中)はこちら
BAR JAH・訪問56回目
スープは煮干しなどの魚介系ベースにキリッとしたカエシが合わさった醤油清湯。存在感抜群な煮干しの風味に醤油ダレをシャープに効かせた切れ味の良い魚介スープで、抑え気味の油分量が出汁の旨みをクッキリに演出。
程よくビターなニボニボが実に後引く味わいで、時間が経過しても味が崩れないバランスの良さも相変わらずな逸品！
麺は浅草・開化楼の中細ウェーブ麺で程よいコシがありコリ・パツな食感。キレ味の良いニボ旨スープとの相性もバッチリ♪
具はチャーシュー、青ネギ、味玉、三つ葉。低温調理のピンクチャーシューは肉の旨みしっかりで、黄身がネットリの味玉もマイウー！
同行者がオーダーした珠玉の一杯！ゴールデンウィーク限定中華そば♪
ゴールデンウィーク限定中華そば
スープは動物系＋魚介系に貝の旨みをしっかりと効かせた、滋味溢れる醤油清湯。動物系の下支えはありつつも、味のインパクトはエグミを一切感じさせない貝の旨みが効いたネオクラシカル系で、トッピングされた2種の貝が視覚的にもシェルラー感を後押し。
丼顔はレギュラーの「〆の味玉中華そば」とほとんど一緒ですが、全く違う旨みのアプローチに一気に引き込まれる秀作。スポット的にこういった限定麺を放り込んでくるので、本当に目が離せません！
麺は同じく浅草・開化楼の中細ウェーブ麺で程よいコシがありコリ・パツな食感♪
具はチャーシュー、青ネギ、味玉2種の貝、三つ葉。
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
BAR JAHの店舗情報やアクセス
電話：018-866-1101
住所：秋田県秋田市大町5-3-16 1BOXビル2F
定休日：日曜日(月曜日が祝日の場合は日曜日営業)営業時間
19:00～翌3:00
席数：32席
カウンター×12
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×4
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅から1530ｍ
バス停→大町五丁目から190ｍ
