末廣ラーメン本舗 秋田山王本店@秋田市山王
末廣ラーメン本舗 秋田山王本店のローカルルールなど店の特徴
京都の駅前屋台ラーメンとして誕生した、1938年創業の「新福菜館」がルーツのお店。
秋田市山王にあるこちらを本店として、秋田駅前分店、青森分店、盛岡分店、仙台駅前分店、山形駅前分店、高田馬場分店を展開。
更に系列店として「マトヤ中華 盛岡駅前店」「秋田駅前中華そば すみたに」も展開。
ラーメンWalker秋田2012と2013の2年連続で、総合部門でトップ10にランクインした人気店。
24時間営業でしたが、今は10:00～翌2:00に時間を絞って営業。
店内に入ってすぐ左側にある券売機で食券を購入。
スープが冷めるのでネギは別盛。カウンター高台にある丼から入れ放題。
席はカウンターのみ。
末廣ラーメン本舗 秋田山王本店のメニューなど
さらや→酒讃家にて超ディープな宴の後はもちろんこちらへ。「秋田ブラック」と称される山王地区の〆ラーの定番ですが、飲んだ後に身体が欲するんですよね～♪
23:30くらいに訪問でしたが、ぞろぞろと大人数で入店したので、あっという間に満席になり、空席が出来たら順次座って食べる形になりました！
深夜の秋田ブラック！末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の中華そば♪
中華そば(並) 700円
ヤキメシ1/2 300円
前回記事(中華そば 並&ヤキメシ1/2)はこちら
末廣ラーメン本舗 秋田山王本店・訪問15回目
スープは豚骨、豚肉、鶏ガラなどの動物系＋煮干しなどの魚介系、野菜などを炊き出したものに、京都「新福菜館」直伝の醤油ダレをベースに、秋田県民の嗜好に合うように濃い口に仕上げた一杯♪
やや混濁したスープはビジュアル通りの濃い口な味わいながら、程よい動物系のダシ感に加えて、旨み＆塩分がビシッと決まっていて、やや塩気は強めながらコクのある味わい。
トッピングされた豚肉からもジンワリと肉の旨みが浸透していて、塩角をまろやかにマスキングしている印象。やはり山王飲みの〆ラーとしては間違いない一品です！
麺は中細ストレート麺で程よいコシがありコリ・パツな食感。プツンと歯切れも良く、色白な麺が秋田ブラックなスープを纏ってほんのり色付いてます♪
具は豚肉、別盛りのネギのみとシンプル。豚肉は薄切りながらタップリとトッピングされていて、ご飯にのっけて食べたい感じ。
カウンターの高台に別盛りのネギもガサッと投入して美味しく頂きました！
途中から添え付けの胡椒を投入してスパイシーに味変♪
ヤキメシは程よいシットリ＆パラッと感のある炒め具合で、ムラもなくしっかりとした仕上がり。以前より味としては上品になった印象ながら、やはりオーダー必須な逸品です！
ごちそうさまでした🍜
末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の店舗情報やアクセス
電話：0186-865-7373
住所：秋田県秋田市山王2-2-4 日興ビル1F
定休日：訪問した6月は月曜定休と貼り紙あり
営業時間
10:00～翌2:00
※スープの不出来や清掃のために臨時閉店する場合あり
駐車場：なし
席数：10席
カウンター×10
最寄りの交通機関など
秋田駅から2250ｍ
バス停→県庁第二庁舎前から140ｍ
まだディープな夜は続きます(笑)
アフターはBAR USHIO＠南通へ♪
テキーラ、ジンなどをストレートでグビグビ飲みつつ、カリラのハイボールでフィニッシュ！
まだまだ夜は終わりません(笑)
ここじゃむoser＠大町
もう記憶がかなり曖昧(笑)
翌日は原因不明の坐骨痛が発症しました(｡-_-｡)
