本荘総合地方卸売市場 市場食堂＠秋田県由利本荘市水林
この日はまめ(mamet)氏から情報ももらった未訪問店を新規開拓。タレコミによると「由利本荘の水林にある本荘由利中央青果市場にラーメンののぼりが出ていた」との事で、真相を確かめる為に突撃してみました。国道7号線を南下して本荘大橋を渡り、しばらく進むと左側に「ラーメン」の旗を発見。こんなコアな場所で本当にラーメンやってたのね(笑)
メニューはラーメン、そば、うどん等の麺類に日替わり定食、焼き肉定食、野菜炒め定食、牛丼、カレーライスなどのご飯ものもいくつかある食堂らしいラインナップ。ラーメンカレーセットがかなり気になりましたが、ここはグッと堪えてラーメンのみを単品でオーダーしてみました！
本荘総合地方卸売市場 市場食堂のローカルルールなど店の特徴
本荘総合地方卸売市場協同組合の1階にある食堂で市場関係者以外も利用可能。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
本荘総合地方卸売市場 市場食堂のメニューなど
本荘総合地方卸売市場 市場食堂のラーメン
ラーメン 450円
スープは豚などの動物系＋節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、本荘丸中魚市場と本荘由利中央青果市場の間にある、本荘総合地方卸売市場協同組合の1階にある食堂のシンプルな一品。
タップリと注がれたスープは思いの外、油分量が多めなオイリーな口当たりで、スッキリとした豚などのダシ感がありつつ、節や昆布などの魚介乾物系が脇を固めるベーシックな味の構成♪
そこに旨み＆塩分をバキバキに投入した感じの振り切った味わいで、塩分濃度はかなり高めな印象。メニューに「ラーメン半ライス」「ラーメンライス」の2種類があったので、最初からそれありきな味加減なのかも！
辛味のあるネギの香味も適度なアクセントになってますが、後半尻上がり的に存在感を増すケミカルパワーが何とも豪快。ここまで来ると清々しさすら感じます(笑)
麺は中細縮れ麺でスル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。チャーシューが大ぶりで食べ応えがあります！
途中から添え付けの胡椒をワサッと投入してスパイシーに味変♪
ごちそうさまでした🍜
本荘総合地方卸売市場 市場食堂の店舗情報やアクセス
電話：0184-24-4035
住所：秋田県由利本荘市水林415
定休日：日曜日(本荘総合地方卸売市場の休業日に準ずる)
※ 本荘総合地方卸売市場の休業日はほぼ水曜日
営業時間
7:00～13:00
席数：30席
6名掛けテーブル×5
駐車場：200台以上(本荘総合地方卸売市場駐車場)
最寄りの交通機関など
羽後本荘駅から3830ｍ
薬師堂駅から4140ｍ
バス停→福祉エリアから250ｍ
