高幸食堂＠秋田県大仙市
以前から気になっていたお店へようやくの初訪問。お店は角館→六郷地区をつなぐ通称・角六線沿いの豊川小学校前にあり、天井から吊された蜂の巣や懐かしのインベーダーゲームのテーブルがノスタルジックな店内♪
岡持ちも常備されていて、ちょうど自分が訪問した時も出前に出るタイミングで、店内には常連さんと思しきお客さんが数人いらっしゃいました。
メニューは定食に丼、カレーといったご飯ものにラーメン、そば、うどん等の麺類が揃うラインナップ。初訪なのでノーマルの中華そばとチャーハンをオーダーしてみました！
高幸食堂のローカルルールなど店の特徴
駄菓子やおもちゃを扱う高幸商店として創業。
1972年頃に食堂としてリニューアルオープン。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやっています。
高幸食堂のメニューなど
高幸食堂の中華そば
中華そば 500円
スープはアッサリな動物系＋昆布、椎茸などの乾物系と思われる透き通った清湯で、そこに薄口の醤油を合わせた塩味に近いスッキリとした一杯。
乾物系が主体となった清湯に煮干しなどの魚介系がさり気なく合わさり、そこにチャーシューの煮汁と思しき動物系のニュアンスをフワリと感じるホッコリとした味わい♪
スープの旨みの構成要素の要となっている椎茸は「ド・椎茸」ではなく、エグミやキツさを感じさせない「ド真ん中椎茸」な落とし所で、ジンワリ優しい旨みが身体に浸透。
薄口醤油＋塩の合わせ技と思われる塩分の匙加減が絶妙すぎる逸品で、今まで訪問しなかった事が悔やまれるハイクォリティーな中華そば。個人的にはラーメンフリークや県外遠征者も含めて、是非食べてもらいたい秋田を代表する完全無欠のノスラーです！これは旨い！！
麺は中太ストレート麺でチョイ柔ツル・ムチな食感。ほんのり黄色く色付いた柔らかめの麺でスープとの相性はバッチリ♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、麩。ももチャーシューはミシッとした歯応えで、クニャッと柔らかいメンマもいい感じ。麩はもちろんスープをタップリ吸わせて最後にチュルンと頂きました！
高幸食堂のチャーハン
チャーハン(スープ付) 600円
チャーハンは具材の椎茸の風味が効いてますが、中華そばの由来の出汁や刻みチャーシュー、椎茸も1枚旨みを重ねている感じで、最小限の塩加減で旨みを最大限に引き出したような優しい味わい♪
しっとりとした炒め具合も絶妙な塩梅で、フワッとした溶き卵とシャキ・ザクなキャベツの食感の対比もノス炒飯の美味しさを底上げしています。
そしてネギと溶き卵が具材の「ザ・たまごスープ」的な添え付けのスープ。全てにおいて最高です！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
高幸食堂の店舗情報やアクセス
電話：0187-57-2415
住所：秋田県大仙市豊川猫沢48
定休日：不定休
営業時間
11:00頃～19:00頃
席数：12席
2名掛けインベーダーテーブル×1
3名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×1
駐車場：2台(店舗に向かって右脇)
最寄りの交通機関など
鶯野駅から2820ｍ
バス停→豊川から30ｍ
