ラーメン寿屋@秋田市将軍野

ラーメン寿屋 外観

ラーメン寿屋 営業時間 営業案内

ラーメン寿屋のローカルルールなど店の特徴

壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。

ラーメンにギョーザ3個&小ライス付のお得な寿セットは日祝は提供不可。

ラーメン寿屋のメニューなど

ラーメン寿屋 メニュー

ラーメン寿屋 メニュー

3年8ヶ月ぶりに訪問したのはこちら。今回で3回目になりますが、今まで食べたのは八宝味噌らーめん→しょうゆらーめんで、味噌味→醤油味だったので、唯一の塩味メニューである塩野菜らーめんをオーダー。

壁貼りのメニューの中では、この塩野菜らーめんのみ写真付きで紹介されている点も非常に気になります。更に前回は寿セットで食べた餃子を単品でいってみました♪

ラーメン寿屋の塩野菜らーめん

ラーメン寿屋 塩野菜らーめん

塩野菜らーめん 680円

ラーメン寿屋 ギョーザ 餃子 ライス

餃子(1人前) 300円
ライス 100円

前回記事(寿セット 正油〜しょうゆらーめん&ギョーザ 3個&小ライス)はこちら
ラーメン寿屋・訪問2回目

スープは豚骨、鶏ガラなどから抽出した動物系主体の出汁に、タップリの野菜を合わせて煮込んだと思われるやや白濁した塩味。

もともとの動物系の出汁は清湯かと思いますが、濃縮した旨みが詰まった鶏風味+塩ダレの相乗効果で白く濁ったような印象のスープで、とても親しみやすい味のバランス♪

ラーメン寿屋 塩野菜らーめん スープ

具材の挽き肉やタップリの野菜からも旨みと甘みがしっかりと溶け込んでいて、全体的に優しい仕上がりのスープにコクを重ねています。

店内の案内書には消費税が8%なってもラーメンの値上げはしない旨が記されてましたが、野菜価格の高騰という追い打ちがありながら、値段据え置きの営業努力には頭が下がります!

ラーメン寿屋 塩野菜らーめん 麺

麺は中細縮れ麺でツル・プチな食感。後半はスープに馴染んで柔らかめなな口当たりに♪

ラーメン寿屋 塩野菜らーめん 野菜

具は挽き肉、メンマ、ネギ、白菜、キャベツ、ニンジン、タマネギ、モヤシ、コーンなど。とにもかくにもタップリの野菜が最高です!

ラーメン寿屋 塩野菜らーめん 味変 調味料

途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪

ラーメン寿屋のギョーザ

ラーメン寿屋 ギョーザ 餃子

ギョーザは今回たまたまだと思いますが、一人前が5個と記載されているのに、何故か6個にしてくれた嬉しいサービス品で、焼き目はパリパリ&餡はやや粗めに刻まれた野菜の食感を感じるシンプルな味付け。

ラーメン寿屋 ギョーザ 餃子

単品で餃子とライスにしましたが、何と言ってもお得なのはラーメンに少し料金を追加する事でオーダーできる「寿セット」。しょうゆらーめんなら+90円でギョーザ3個&小ライス付。みそらーめんに至っては+40円で同じ内容がセットになった破格のセットメニューです!

ここの独特な甘さのある味噌が好きなので、次は辛味噌野菜らーめんを食べてみます♪

ごちそうさまでした🍜

ラーメン寿屋の店舗情報やアクセス

電話:018-857-1112
住所:秋田県秋田市将軍野青山町4-20
定休日:不定休
営業時間
11:00~21:00(LO.20:30)

席数:17席
カウンター×5
4名掛けテーブル×3
駐車場:7台位(店舗前)

最寄りの交通期間など
土崎駅から1860m
バス停→将軍野東三丁目から110m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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