中華そば 華月＠秋田県にかほ市金浦
麺やまらぁ相談役・山さんと行く秋田食べ歩きツアー♪ケンちゃんラーメン象潟店からの～2軒目は同じくにかほ市のこちらへ！
全く意識はしていませんでしたが、ケンちゃんラーメン象潟店＆満月グループである華月の両店とも、山形県酒田市に本店がある秋田の支店なので、「秋田食べ歩き」と言いながらも実際は酒田のラーメンの連食になるんですね(笑)
中華そば 華月のローカルルールなど店の特徴
2005年に創業。
山形県酒田市の名店「ワンタンメンの満月」のグループ店。
店内に入って右側にあるカウンターで先に注文して着席するシステム。
オーダー時に渡されたプラスチック製の札の番号が呼ばれて、自己申告すると店員さんが配膳してくれます。
追加があれば壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
連食者＆お子様連れには嬉しい「中華(小) 600円」があります。
雑誌＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
中華そば 華月のメニューなど
中華そば 華月の塩ワンタン麺
塩ワンタン麺 700円
スープは店主さんの修行先である山形県酒田市の名店「ワンタンメンの満月」を基本として、煮干し、飛び魚、昆布などの魚介乾物系をベースに、豚や鶏の動物系＋野菜で整えたダブルスープの塩味。
豚、鶏などの動物系のしっかりとした下支えに煮干し、飛び魚などの魚介系出汁がバランスよく融合していて、昆布などの乾物系が旨みをアシストしたキッチリとした味の構成♪
そのダシ感に合わせて塩ダレも強めに入れてますが、味としてはまろやかなので「塩気が強い」というよりは「味がしっかり」と表現したほうがピッタリな印象を受けました。
山形県酒田市の名店「ワンタンメンの満月」をルーツにしながらも、秋田県民好みに味を合わせつつ、更に進化をしているイメージで、かなり自分好みの酒田系塩ラーメンです！
麺は自家製の平打ち太縮れ麺でツル・モチでプリプリな食感。ランダムに縮れたピロピロ麺は、庄内基準のボリュームで食べ応えあり♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン。チャーシューはとんでもない分厚さのものが1枚トッピングされていて、連食者としてはなかなかハード(笑)トロ・フワな皮のワンタンは相変わらず絶品です！
中華そば 華月のワンタン麺
ワンタン麺 700円
スープは同じく煮干し、飛び魚、昆布などの魚介乾物系をベースに、豚や鶏の動物系＋野菜で整えたダブルスープの醤油清湯で、間違いなく酒田のラーメンを想起させるビジュアルの一品♪
程よくコクのある豚、鶏などの動物系の旨みに煮干し、飛び魚などの魚介系の風味がキッチリ合わさっていて、醤油ダレが絶妙なバランスで配合されたスッキリとした味わい。
今まで満月グループや月系も含めて、何店舗かで酒田のラーメンを食べてますが、時折遭遇する老舗感バリバリのマッタリとした味のものとは一線を画していて、久しぶりに食べましたが個人的には満月グループ屈指の逸品だと思います！
麺は自家製の平打ち太縮れ麺でツル・モチでプリプリな食感♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン。
なかなか来れずにいる内に「鶏油ネギ油しょうゆラーメン」や「海老ワンタン麺」などの新作も提供されてましたが、いつか全メニュー制覇してみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば 華月の店舗情報やアクセス
電話：0184-74-6056
住所：秋田県にかほ市金浦下谷地78-6
定休日：水曜日
営業時間
11:00～14:00
17:00～19:00
席数：46席
カウンター×10
4名掛けテーブル×5
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：15台位(店舗脇と奥)
最寄りの交通機関など
金浦駅から2160ｍ
バス停→保養センターはまなす前から60ｍ
