ラーメンショップAji-Q 外旭川店＠秋田県秋田市外旭川
この日は最初から狙っていた、会社から程近い人気店へ久しぶりに突撃。店舗入口に「厨房機器不良の為、臨時休業」の貼り紙があり、敢え無く撃沈しました(泣)
こうなるとリカバリーが難しくなりますが、間もなく20周年を迎えると情報を得ていたこちらへ久しぶりに訪問。前回からちょうど4年ぶりのようですが、その時も既にメニューにあった「温つけめん」が、何と自家製麺で提供との事でオーダーしてみました！
ラーメンショップAji-Q 外旭川店のローカルルールなど店の特徴
1999年に創業。
「ラーメンショップAji-Q」「喜怒哀楽」などラーメン屋を中心に飲食店の経営や食材卸販売などを生業としている「クックサービス(株)」のグループ店。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
自家製麺使用の「温つけめん」は大盛無料。
漫画＆懐かしの「星座占いマシーン」が設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ラーメンショップAji-Q 外旭川店のメニューなど
前回記事(激辛スタミナラーメン しょうゆ)はこちら
ラーメンショップAji-Q 外旭川店・訪問11回目
ラーメンショップAji-Q 外旭川店の温つけめん
温つけめん 670円
つけ汁は豚骨などの動物系主体と思われるサラリとした白湯ベースの醤油味で、背脂系の豚骨ラーメンを秋田県民好みの味になるまで臭みを排除した、外旭川店のオリジナルメニュー「コク旨とんこつ」をつけ麺用にアレンジしたであろう一品。
まろやかな豚骨スープは臭みがなく、豚の風味も穏やかな万人向けの味わいで、今まで食べたつけ麺の中でも最強レベルの熱々なスープ温度。油断すれば火傷必至なだけではなく、浸けた麺を啜っても火傷しそうな激熱ぶり(笑)
ダシ感がライトな分、2種類の合わせ技のネギの香味がマイルド豚骨スープの程よいアクセントになっていて、動物系油脂の風味がコクを一枚重ねていますが、全体的にはやはりライトボディーな印象♪
もう少し甘・辛・酸のメリハリがあっても面白いと思いますが、そこで重宝するのが添え付けの豊富な味変グッズ。様々な組み合わせを駆使して、自分好みの味に仕上げるのが醍醐味なつけ麺だと思います！
麺は自家製の平打ち太ストレート麺で程よいコシがありモッチリ・ツルツルな食感。外旭川店オリジナルの自家製麺との事ですが、メニューに汁なし系が無かったので、この麺でのリリースを期待しちゃいます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、味玉、糸唐辛子。ネギや糸唐辛子を絡めて食べるといい感じです！
途中から添え付けの辛味、唐辛子、おろしニンニクをワサッと投入して辛ジャンクに味変♪
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップAji-Q 外旭川店の店舗情報やアクセス
電話：018-868-3951
住所：秋田県秋田市外旭川八幡田122-1
定休日：無休
営業時間
11:00～22:00
席数：42席
カウンター×14
8名掛けテーブル×2
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：9台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から4080ｍ
土崎駅から4090ｍ
バス停→八幡田一丁目から110ｍ
