BAR JAH(ジャー)＠秋田県秋田市大町
この日は小麦くんと愉快な仲間たちによる飲み会の為、安定のこちらへ集合。今回は小麦くん、自分、DK高橋氏、SASAKIGUMI氏の4名。うん、いつものメンバーです(笑)
BAR JAHのローカルルールなど店の特徴
1999年8月18日に創業。
店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。
全国各地の日本酒や芋、麦、米、黒糖、泡盛など各種焼酎を取り揃えたお店。
和の酒だけではなくカクテル、クラフトビール、厳選リキュール、梅酒なども品数豊富。
毎日提供している「〆の味玉中華そば」の他に、金・土限定の「つけ麺」、スポット的な限定メニューなど各種ラーメンも大人気。
つけ麺の麺量は小盛り→180g、中盛り→230g、大盛り→400g。
ラーメンのみオーダーは不可。チャージ500円＋1ドリンク500円～の注文で食べれます。
BAR JAH(ジャー)のメニューなど
前回記事(ハムチーズサンド＆タコスピザ＆〆ラーシェア)はこちら
BAR JAH・ラーメン実食訪問70回目
まずは初恋ホワイトレモンサワーで乾杯♪
少し遅れて大御所登場からの～再び乾杯(笑)
BAR JAH(ジャー)の酒盗チーズ＆ハムチーズサンド
酒盗チーズ 500円
ハムチーズサンド 1200円
とりあえずの肴である酒盗チーズは、チーズON酒盗というネーミングそのままの一品ですが、チーズのコクと酒盗の塩気が何ともクセになります。ちょうど4名なのでハムチーズサンドも一切れづつ堪能しました！
みんな腹ペコだったので、今回は序盤でつけめんをオーダー♪
BAR JAH(ジャー)の特製つけめん
特製つけめん(中) 800円
つけ汁は鶏、豚骨などの動物系ベースに煮干し、節などの魚介系を合わせた白湯ベースの醤油味で、基本的には毎週金曜・土曜の週末のみ限定で提供の王道貫く濃厚豚骨魚介系のつけ麺。
鶏、豚骨などの動物系の旨みギュッと詰まった濃厚なつけ汁ながら、前回食べたJAH史上最強濃度＆魚介系インパクトがガツンと炸裂なスープに比べると、動物系と魚介系がキッチリと調和した高位安定なバランス系♪
油脂分はしっかりとスープに馴染みつつ、丁寧に濾したのが見て取れる滑らかな舌触りで、適度なコラーゲン質を感じるトロトロな仕上がり。全体的には濃厚なつけ汁ですが、時折フワッと感じる柚子皮の柑橘アクセントも実に巧妙です。
強いて言うならサバと思われる節がやや強めな印象でしたが、いずれにせよ全くスキのない濃厚豚骨魚介系のダブルスープ。麺完食後はもちろん酒の肴として、スープを一口飲んでは酒をグッとあおる鉄板スタイルで堪能しました！
麺は浅草・開化楼の太縮れ麺でコシがありツルツル・モチモチな食感。冷水でキッチリ〆た麺はプリプリな口当たりで、あっという間にペロリンチョでした♪
具はネギ、柚子皮。
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
序盤でつけめんを食べたので、つまみを追加オーダー！
BAR JAH(ジャー)の開化楼の皮で包んだ手づくり水ギョウザ、酒盗焼きめし
開化楼の皮で包んだ手づくり水ギョウザ
酒盗焼きめし 1000円
開化楼のモッチリな皮で包んだ水餃子は、最近はあればオーダーする定番メニュー。初オーダーの酒盗焼きめしは、「炒飯」ではなく「焼きめし」とネーミングしたのが納得のしっとりとした焼き加減。酒盗の塩味(えんみ)との相性もバッチリで、これはリピート必須です♪
飲んだ酒は！
芋焼酎に泡盛などなど。銘柄は忘れました(笑)
BAR JAHの店舗情報やアクセス
電話：018-866-1101
住所：秋田県秋田市大町5-3-16 1BOXビル2F
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌月曜休み)
営業時間
19:00～翌3:00
席数：32席
カウンター×12
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×4
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅から1530ｍ
バス停→大町五丁目から190ｍ
DK高橋氏とSASAKIGUMI氏はこれにてフィニッシュ。ここからは今後、今までのような感じで一緒には飲み歩けなくなるかも？な小麦くんとのサシ飲みでこちらへ♪
飲み処andキッチン ほのじぐみ＠秋田県秋田市南通
飲み処andキッチン ほのじぐみのメニューなど
ここはハイボールで乾杯！
馬刺はママからの餞別で♪
山本 ピュアブラック
秀よし 爽快純米
今回はここでは〆ラーなしで。では小麦くん、またいつかどこかで！
ってか、とりあえず9月には飲むのか(笑)
